「春菊」のレシピ608 件

松山絵美

春菊は生のまま使うので、シャキシャキとした食感と爽やかな香りが楽しめます♪トマトの甘酸っぱさともずくのつるんとした喉ごしが相性抜群！かつお節たっぷりの旨みドレッシングで和えるだけなのでとっても簡単です。薬膳ポイント🌿☆春菊…気の巡りを良くし、ストレスやイライラの緩和に。胃腸の働きを整える。☆トマト…体の熱を冷まし、喉の渇きを潤す。食欲不振や夏バテ予防に。☆もずく…余分な熱を取り、便秘やむくみ対策に。腸内環境を整える。☆かつお節（カツオ）…貧血や不眠に、血流改善や疲労回復に。

つばめ

生の春菊にハマり、思いっきり頬張りたい人にオススメ♪

つばめ

生の春菊のシャキシャキと、餃子の皮で作る事で簡単にパリパリになるピザが合わさり、手が止まらないおつまみに♪

つばめ

切って巻くだけなのに、このクオリティ♪簡単なのに、美味しさと見た目の良さを叶えたい人にオススメです‼︎

きな

こんにちは🐶✨きなです✨今回は、ほろ苦さと絶妙にマッチするにんにくと唐辛子のパンチが効いて、一口食べればお箸が止まらない旨味あふれる大人の副菜をお届けします♪

松山絵美

春菊のほろ苦さに、おかかと塩昆布の旨みがしっかり絡むやみつき漬け！！ポリ袋でお手軽！！ご飯のお供にも、箸休めにも、おつまみにも最高です。🌿 薬膳ポイント🌿☆春菊 … 胃腸をいたわりたいときに。咳対策、美肌づくり、ストレスケアにも。☆昆布 … 便秘やむくみが気になるときに。毎日の健康習慣にもぴったり。

スパイス料理家　山本由里子

旬のホタルイカを楽しみたいアレンジレシピとして。

管理栄養士えーみー

さっと和えるだけで完成する副菜です。ごま油を加えて合えることで春菊が苦手な方でも食べやすく、β-カロテン（脂溶性ビタミン）の吸収率も高めます。

みつまる

サクっとぷりぷりな食感が美味しいおつまみにぴったりなチヂミ◎大好きな春菊＆牡蠣の組み合わせで、わが家は週二で食べました🤭食感が変わるだけでこんなに進むんだなって思える一品。ガッツリ食べたい夜に試してみてください🌙

みつまる

生で食べる春菊が好き！という方に食べてほしい一品🥗今回は、ちょっとご馳走気分に「牛肉」いり！スタミナの「牛肉」に春菊の風邪予防のビタミンが最強の相性◎ちょっと頑張った〜って夜に試してみてください♪

しほ

春菊の香りを生かした一品。柚子胡椒がピリリと効いて美味しいです✨️

ちか

春のやわらかな春菊のを生かした、やさしい味わいのごま味噌あえ✨春菊に味噌だれを先になじませ、炒り卵と豆腐をあとから加えることで、食感よく仕上げます♪たんぱく質も摂れて満足感のある春の香りのひと皿です♡✳︎薬膳的ポイント・春菊：香りの成分で気の巡りを整え、胃腸をととのえるはたらき・卵：体を潤し、気血を補うはたらき・豆腐：体の余分な熱を穏やかに冷まし、体を潤すはたらき

お天気ママ

春菊を使った中華風の白あえ。顆粒鶏がらとごま油で味がしっかりしています。ご飯のお供やおつまみにおすすめです。

お天気ママ

春菊とツナ缶を使ったレンジで簡単に作れるあえ物。春菊の香りと食感がいいです。手軽にできる副菜です。

松山絵美

春菊のさわやかな香りとほろ苦さを主役に、ちりめんじゃこの旨み、塩昆布のコクを合わせた和風ふりかけです。温かいご飯はもちろん、冷奴や卵かけごはんのトッピングやご飯に混ぜこんでおにぎりに、パスタに和えて和風アレンジに、卵焼きの具にもおすすめ！！作り置きできる常備菜です♪

さあや

実は生が美味しい春菊はサラダにとってもおすすめ！切って和えるだけの超簡単！一度食べたら激ハマり間違いなしのやみつきチョレギサラダ♪食物繊維たっぷりの切り干し大根とわかめも入れて腸スッキリ！食べすぎリセットにもおすすめです♡

biskes（水野雅裕）

舞茸の天ぷら好き！春菊の天ぷら好き！ならば、合わせたらもっと美味しいのでは？美味しい予感をかき揚げに。春菊好きも、舞茸好きも、もっとかき揚げが好きになる。天ぷら粉がなくても大丈夫。

biskes（水野雅裕）

春菊が香り立つ瞬間を逃さない。熱々のじゃがべーとレモンを合わせれば、春菊の魅力全開な温度に。ドレッシングで、べちゃっとさせたらモッタイナイ。しっとり香る春菊サラダをどうぞ。

むつみ

春菊をイタリアン仕立てで楽しむ、簡単ペペロン炒め。オリーブオイルとにんにくの香りで、春菊のほろ苦さがぐっとまろやかに。さっと炒めたたこの旨みが加わり、ワインにも合う一皿に仕上がります。お鍋以外の春菊レパートリーとしてもおすすめ。春菊が少し苦手な方でも食べやすい、副菜です。

えむ

クセのある食材って、おつまみに最適なんですよね。でも、ちょっと強すぎるなって思った時。うま〜くアレンジしてあげると、おいしさに変わる✯自分好みにして乾杯しましょ〜！

asuca

塩麹で味が決まる！寒い日に体の芯から温まるスープです。春菊が1袋たっぷり。春菊好きな方にぜひ作っていただきたいです♡⚪︎春菊の効能皮膚や粘膜の健康を維持する効果や免疫力を高めて自律神経を整える働きが期待できます。⚪︎生姜の効能鎮痛作用・血液サラサラ効果・血行促進作用・殺菌作用・健胃・整腸作用などが期待できます。⚪︎鶏肉の効能たんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。

熊橋麻実(くまみ)

春菊のほんのりとした苦味と梅昆布の味が絶妙なおつまみにもごはんのお供にもぴったりな一品です！春菊はさっと炒めることで独特の苦味が出て、お酒に合います♪思い立ったらすぐに作れるので、ぜひ、気軽に試してみてくださいね^ ^

曽布川優子

最近の春菊は、柔らかくて生でもいただける、フレッシュなものが多いですね。そんな春菊をきんかんと共に　具沢山なごちそうサラダを作りました。おつまみにもなります。

biskes（水野雅裕）

お湯ぽちゃ放置20分で、鶏レバーが柔らかく仕上がります。ごま油とバルサミコ酢で、香ばしフルーティーな味わいに。春菊の香りアクセントも絶妙なひとしなです。おつまみにもおかずにも、パンにもご飯にも合う、ぜひご賞味ください。

ラッコママ

なんか簡単にもう1品ないかなーというときに、朝ごはん用に買い置きしているしらすと合わせたら最高！！春菊は生です！香りがいいですよ。おつまみにも。

五賀ひろか

春菊のレシピに困ってる…という方におすすめ！人参とベーコンを合わせたチヂミにすれば、ビタミンとタンパク質もしっかりとれます◎ベーコンの旨みもあり、ついつい食べちゃうおいしさに。米粉の量も少ないため、糖質が気になる方にもおすすめ。ポン酢入りのごま味噌ダレもおいしいだけじゃなく、ビタミンの吸収も高めてくれます。発酵食品のお味噌が腸にうれしい！

ぐみ｜管理栄養士

昔から外食で春巻きを見つけると、毎回絶対頼んでしまうくらい、私は、春巻きが大好き。サクッとした皮に包まれた、ジューシーな具材は、ご飯にもお酒にもあうし中にはたっぷりの野菜が入っているから、体にいい気がして、なんだか一石二鳥なところも好き。そんな春巻きに今回は、牡蠣と旬の野菜を詰め込みました。春菊とねぎとセロリ、どれも入れてみたけれど、個人的にはセロリが1番美味しかった。シャクっとした食感のセロリは牡蠣の旨みを引き立たせ、美味しさも栄養も兼ね備えて最高！

ぜひお酒を楽しむ夜に、お友達が集まるパーティに、ゆっくり食べれる週末に作ってみてくださいね☺️

ふみ

白和えって✔ 水切りが面倒✔ 作り置きすると水っぽいそれが悩みでした。。。でも豆腐の代わりに厚揚げを使うと・水切り不要・皮もすりつぶすから気にならない・数時間たっても水っぽくならないなめらかさはお豆腐には負けるけど私はこの“扱いやすさ”が好き。春菊もサッと茹でれば苦味はおさえて、茎はシャキッと。調味料も2つだけ！気楽に作れる白和えです。

Rune吉村ルネ

春菊の香りを生かした、さっぱりとした名脇役のお総菜の簡単和え物です。さっと茹でて半生にすることで、えぐみを抑え、春菊本来の風味と栄養を楽しめます。ブナシメジの抗酸化作用と食物繊維で、腸内環境を整えたいときにもおすすめ。仕上げに胡麻油を少量加えることで、脂溶性ビタミンの吸収が高まり、コクもプラスされます。火を使う時間が短く、あと一品ほしいときや、作り置き、お弁当のおかずにも便利なレシピです。塩分控えめなので、健康を意識している方にも安心してお召し上がりいただけます。

tatsu

緑かさなる♪冬に旬を迎える2つの葉物野菜を合わせたあえもの。春菊のほろ苦さと、ほうれんそうのやさしい甘さが絶妙に重なり合います。ごまとマヨネーズのあえ衣が全体を包み込み、食卓に穏やかな彩りを添えます。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕冬〔献立区分〕副菜〔柔らかさ〕固い