「本格」のレシピ229 件

ほっとぷれ子

ホットプレートといえばの代名詞『お好み焼き』これを1度でも食べると、もう市販のお好み焼き粉には戻れなくなります。覚悟がある方、是非作ってみて下さい😆👍・外はカリカリ中はふわふわ！お店レベルの味を自宅で味わえる！！・難しい工程はなし！ちょっとしたコツを掴むだけでいつものお好み焼きが何倍も美味しくなる✨

ガンガン

ピスタチオクリームを使った本格的なリゾットです。ピスタチオの香りが口いっぱいに広がります。

こじまぽん助

多少時間はかかりますが、基本的には待ってるだけ。丁寧に作る極上のパイタンスープをご家庭で。

のどかな暮らし

【簡単！本格！褒められカレー】鶏肉をヨーグルトとカレー粉に漬け込んで柔らかくしたものを、ホールトマトと一緒に煮込んで、仕上げに生クリームを加えた、まろやかなカレーです🍛🥄バターの香り、トマトの酸味と生クリームのまろやかさが絶妙です⭐️我が家では定番のカレーです☺️玉ねぎを炒めた後は、材料を鍋に入れ、蓋をして15分煮込むだけ❗️仕上げの生クリームは一煮立ちすればOK👌お家で簡単に作れるレシピです😋是非試してみてください🌱

福原ゆり

本来なら小さい丸鶏で作る参鶏湯ですが、丸鶏は手に入りにくいので手羽元で作りました♪ほろほろのお肉と絶品スープをお楽しみください！時間はかかりますが、材料を入れて煮るだけなのでとっても簡単です。

くみ

パプリカの代わりに、にんじんを入れて作った本格ラタトゥイユです。ラタトゥイユは、トマト煮込みとは違い、野菜を塩と、ハーブと、オリーブオイルで、汁気が出るまでしっかりと炒め、水は入れずにフレッシュトマトで煮込んだものです。ハーブは、ローリエのみを使用して、ローズマリー、タイムなどは省略してしまいましたが、あればより本格的に仕上がります。野菜の旨みがギュッと詰まって、すごく美味しいので、ぜひお試しください。

福原ゆり

麻婆豆腐の本場、四川の碑県という場所で作られた『碑県豆板醤』は長時間熟成でコクがあり味噌のような風味を持つ豆板醤です。色も赤ではなく茶色です。この豆板醤を入れれば、他の調味料は入れなくても美味しく仕上がります。花椒は出来れば挽きたてのものが香りが良くオススメですが、無ければ市販の挽かれたものでも良いです。花椒には、痺れる辛さの強い「赤花椒」と爽やかな香りの「青花椒」があり、お好みで使い分けると楽しいです♪

RINATY（りなてぃ）

我が家のエビマヨのレシピです♡簡単なのにデパ地下風のぷりっとおいしいエビマヨが作れます♪卵白と練乳を使用することが、簡単に本格的なエビマヨが楽しめる秘訣です♡軽く砕いたくるみも加えると食感がプラスされてとってもおいしいですよ！

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

グルテンフリー、ノンオイルのもちもちふわふわの米粉食パンです。油脂の代わりは水あめと塩こうじでうまみも効いて物足りなさはありません。湯種を作る手間はありますが、米粉食パンは混ぜるだけ、成形もなく、小麦粉で作るパンよりずっとお手軽です。米粉食パンがおいしく作れない、失敗しやすい方、ぜひお試しください。

神田えり子

意外と簡単！おうちで本格麻婆豆腐の作り方です。豆腐はさっと下茹でするのが、水っぽくならずおいしい麻婆豆腐を作るポイントです。とろみの付け方もコツをつかめば、ダマにならずに失敗なし。子どもも食べやすいように、豆板醤はお好みで辛さを調整してくださいね！

こじまぽん助

沖縄の味をあなたに。沖縄の定食屋で定番の味を全国のご家庭で。

かめきちパパ

いつもの麻婆豆腐なんですが豆腐は市場の豆腐屋さんで買ったもの仕上げに溶き卵を回しかけました。豆腐は少し大きめに切っております豆腐の味もしっかりとわかる麻婆豆腐ですよ

ゆへパスタ

めちゃめちゃ簡単ボウルでできるカルボナーラです！難しい火入れ不要！簡単ですが本家ともひきのとらない美味しさです！普通につくるよりも味が安定して、まじでお店の味です！（ちなみに生クリームいれたらまろやかで味が安定しますよ！）

ちおり

にんにくの香りに赤唐辛子の辛味。シンプル極めた不動の人気パスタ、ぺぺロンチーノ。パスタソースの乳化、このポイントをおさえればとても簡単に作れます😊簡単・本格・失敗なしの絶品パスタをぜひお試しください。仕上げにパセリを散らすと更に香りと彩りがアップします。

京(みさと)

本場の麻婆豆腐より工程をかなり簡素化させたレシピですが、本格的なシビカラ麻婆豆腐ができちゃいます。ごはんがすすむこと間違いなし！本格的な味にするためには仕上げのラー油と花椒は欠かせないのでぜひ揃えてみてください☺️

ラッコママ

おうちでスペインバルのような本格的なパエリアを！家族やお友だちとのホームパーティ、お祝いなどにピッタリな華やかさです。

ちゅんまっち

下味に李錦記　オイスターソースを使いコクとうま味をアップ！衣は天ぷら粉と片栗粉のダブル使いで、簡単に専門店のようなザクザク食感の唐揚げに♪

さや

コンビーフ缶を使った、長時間煮込んだような絶品カレーです🍛💓野菜は玉ねぎだけなので炒めてさっと煮込むだけでOK！簡単で超美味しいのお試しいただけると嬉しいです😊🌸

SHIMA

スパイスの風味がたまらないジャークチキンをお家で実現！漬け込んで焼くだけだから簡単！レコルトのエアーオーブンで焼くことで皮はカリッとお肉はジューシーかつヘルシーな仕上がり。

みみなきみ

昔ながらの甘くて美味しい紅茶のマドレーヌ（写真は倍量です）アールグレイの香りがふんわり香るお気にいりのレシピです。

こじまぽん助

言う事はありません。旨いです。

ヤミー

鶏むね肉＆最小限の材料で作るバターチキンカレーのレシピです。バターの量も最小限にとどめてますが、中近東の食文化の影響を思わせる、しっかり濃厚でリッチなうまみ。味は本格的なのに、びっくりするくらいパッと出来上がるので、料理教室の生徒さんの間では、忙しい日のメニューの一つになってます。

ヤミー

アメリカの国民食の一つとも言える、肉のチリソース煮込み。豆が入るものと入らないものがあり、本来のテキサス風は、牛肉がごろっと入った煮込み。ビールで牛肉を煮込むなど様々なアレンジがあります。それを火を使わずに作れる電子レンジで作れるレシピにしました。チリパウダーの代わりにカレー粉で複雑なスパイシー感を出しています。タコスチップスにたっぷりとつけて食べたり、パンに乗せて食べるだけでなく、ごはんにも合うのでタコライス風にするのもおすすめ！

RINATY（りなてぃ）

「おうちパスタ バジル」で作る簡単美味しい本格パスタ！これから旬を迎えるパプリカを使って彩りよく仕上げました♪バジルの爽やかさにチキンの旨味、パプリカの食感とはじけるみずみずしさがとっても美味しいです^o^♡バジルパスタはなかなかお家では作ることが少ないと思いますが、「おうちパスタ バジル」を使えばとっても簡単に本格的な味が楽しめるのでおすすめですよ♪

apii cook (あぴ)

ロティサリーチキンの骨で簡単に出汁を取ることができます！今回はピラフにアレンジしました★万能チキンスープはアレンジたくさんでラーメンやカレーなどにも活用できます◎

二階堂麻奈美

本格的なヤムウンセン、実はこんなに簡単です。入れるアイテムが多いのですが（ここちょっとハードル高いですよね）ひとつひとつに料理の基本が詰まっているレシピです。スウィートチリソース・ナンプラーが家に無くても作れるのでぜひ挑戦してみて下さい！

カリニ彩

チキンステーキを乗せたボリューム満点なジャンバラヤ♪本来は色々とスパイスが必要ですが、焼肉のタレを使うと簡単に本格的な味付けに！具材を炒めて炊飯器で炊くだけなので、とっても簡単♪焼肉のタレには香味野菜が入っているので、余計な調味料を加えなくてもコクのある味わいに！グリルチキンも一緒に炊いて旨味たっぷり♪

RINATY（りなてぃ）

身近な食材と材料で作る本格的なボロネーゼです♪少し手間をかけて作るのでお休みの日の夜ご飯などにおすすめです！食材の旨味を引き立たせたボロネーゼなので、調味料は少なめにたっぷりの野菜とお肉で旨味を出しています♪お肉と野菜のおいしさをダイレクトに感じることのできる絶品ボロネーゼです♡

きゃらきゃら

レモンをたっぷりと加えた、爽やかなパウンドケーキです。表面全体に、レモンアイシングをかけた本格仕上げ！！

両角舞【手をかけレシピ】

暑くなってくると食べたくなる生春巻きです。彩りも美しく子供から大人まで喜ばれるのでおもてなしにもおすすめです。初めは難しく感じるかもしれませんが巻き方の力加減が掴めてくるととても楽に早く巻けるようになりますよ。今回はヌクチャムを添えていますがスイートチリソースでもおいしくいただけます。