「牛ひき肉」のレシピ165 件

のはらさん

・塩のみで調味した素材の旨味を味わうシンプルなスープです。パンはもちろん、ご飯にもあいます。・お野菜がたくさん（1人前おおよそ１日に必要なお野菜の1/3程）摂取できます。野菜不足が気になる方にもおすすめです。

かめきちパパ

久しぶりに牛挽き肉100％で作るハンバーグですつなぎは一切無しで作るのでふんわりではなくガシガシ食べるって感じです基本、塩味でいただきますがケチャップとマスタード味で食べるのもいいと思いますよ

カレンガール

我が家の定番とも言える、牛そぼろごはんです🥰少し甘口なので、お子様がとても喜ぶ味付けになってます😀

おねこ

【半熟卵がとろりと絡んで旨い!!】包丁、まな板、コンロ不要。洗い物はスプーン（お箸）だけ。具材をのせて、調理は電子レンジにお任せでOK。甘辛さは、焼肉のタレとコチュジャンで調整してくださいね。にんにくチューブを加えたら一層がっつり満足⁉▼おあじはいかが9月号で紹介したレシピです。#パックご飯 #一人ランチ #ずほらランチ #包丁不要 #火を使わない #ガツンと旨い #韓国風

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

今日は我が家のハンバーグレシピから「体に優しいロコモコハンバーグ」をご紹介させていただきます。ロコモコはハワイのハンバーグプレート。大変高脂肪・高カロリーなお料理です。 今回は、そんな太りやすいロコモコハンバーグを赤身肉からふっくらジューシーに作る方法と低脂肪で美味しい、特製グレイビーソースもご紹介させていただきます。カロリーは通常のレシピの1/2程度で作ることができます。

柴田真希

炊飯器でかんたんにできるミートソース。パスタを茹でたり、ミートソースを炒めたり…ガス台が大変なことになるので炊飯器でおまかせできれば楽ちんです。

クリコ

玉ねぎ、長ねぎ、にんにくに含まれる成分アリシンはビタミンB１の作用を高め、疲労回復に効果的と言われています。『加熱しても硬くならない肉素材「シート肉」』で作る牛ソテーに、アリシンたっぷりの辛み塩だれをかけて召し上がってください。おかずにもおつまみにもなる一品。辛みがあとをひく美味しさです。

Ki Yamamoto

ベトナム定番のお肉料理。現地ではラットの葉という独特の香りのする葉っぱを使いますが、日本ではなかなか手に入らないので大葉で代用しました。ベトナム人の奥さんに内緒で作ったら、『ラットの葉じゃないの！？大葉だったの！？』って言われたので結構、現地風の味だと思います笑おつまみに。ご飯のおかずに。お弁当に。大葉がたっぷり余っている時にぜひ作ってみてね。ボー＝牛ラー＝葉っぱロット＝ロットの葉

かめきちパパ

牛挽き肉だけで作るミートソースパスタですけっこう、適当に作ってますが妻は喜んで食べてくれてました。もう少し多めに作っておけばよかったです

低空飛行キッチン（調理師免許）

牛丼のご飯が全部お焦げだったら嬉しいな…と考えた時にひらめいたレシピです。牛丼とお焦げ好きにはもうたまりません！そしてお酒もすすみますよ〜★

熊橋麻実(くまみ)

ピーマンが苦手な方でも食べやすいつくねレシピです♪黄金の味　濃熟を使うと、あれこれ調味料を入れる手間をカットできるので、短時間でできますよ^_^お肉を2種類使用することで、味わいに深みが出ます！ぜひ、作ってみてくださいね♪

カリニ彩

本格タコスが自宅で簡単に！難しそうなイメージのタコスですが、実はとっても簡単に作れちゃいます。スパイシーなひき肉のタコミート、濃厚なワカモレとさっぱりしたサルサソースをはさんで食べるタコスは格別の美味しさ！手順自体はとても簡単なのに、華やかなので、おもてなしにも喜ばれる一品です。

大家 輝

ナスとミートソース、チーズを交互に重ねて焼き上げた一皿😋よく焼けたナスとチーズのとろとろ感が、とてつもなく美味しい一皿。たくさん作っておけば、冷蔵庫で4日ほど保ちますので、食べたいときに切り分けて、電子レンジで温めて食べられますよ🧑‍🍳

DOI 料理人

お店で食べるような味と形のコロッケレシピ！じゃがいもの甘みを引き出し、ひき肉と玉ねぎのうま味がさらに美味しさをアップしてくれます。ソースは簡単なのにちょっとオシャレな味がポイントの万能ソースです。

cuisine & trip

家庭で作れるメキシコの本格チリコンカーンのレシピを今回はご紹介します。作り置きもでき、便利なおつまみはビールのお供に最高です！！＊とろけるチーズをかけ表面を焼いても美味しいです☺︎また、バケットにのせ、とろけるチーズをかけて焼き、パセリをのせることでバルのピンチョスのようなおつまみにもなります。

森本英子（もりもん）

ロコモコが大好きなので、ホットサンドにしてみました。ソースが美味しいですよ。ごちそうホットサンドです。

cuisine & trip

アッシパルマンティエは、炒めた牛挽肉をマッシュポテトで覆ったフランス発のグラタンで、素朴な味わいが魅力です☺︎今回のじゃがいもは甘みのある「AGATA種」を使用しました。オーブンでじっくり蒸し焼きにすることで、甘みを最大限に引き出せます。マッシュポテトを作る際もこの方法ですと、とても美味しくできます。アッシは「細かくきざんだもの」を意味し、みじん切りやひき肉を意味します。★仕上げは、オーブントースターでもOKです。

Yukiyo

アルゼンチン発祥の、パセリをたっぷり使った肉料理にぴったりの【チミチュリ】。ハンバーガーに合わないわけがない、と牛肉100％のパテにかけてみました。鼻からスッと抜ける爽やかな酸味がインパクトがあります。チミチュリソースのレシピはこちら↓https://oceans-nadia.com/user/719553/recipe/472743

Hanaco（はなこ）

お肉たっぷりのボロネーゼ。お子様やご主人にも喜ばれます！

玉田　悦子

お肉のうま味を楽しめるおにぎりです！すき焼きをイメージした甘口な肉そぼろに、大森屋 ザク食感の変「ガーリックペッパー」を加え、ガツンとアクセントのあるおにぎりに仕上げました。

さらたろ

秋になると、夫が必ず楽しみにしているのが、月見バーガー🍔🎑🌝　　ナイショで再現してみたら、再現度の高さに大感動してくれた🥹✨（今年はもう、本家買わなくて良いって！泣）いつもとちょっと違うおうちパーティーに、盛り上がること間違いなしっ🥳💓ぜひ楽しんでくださいね！

香山しおり

アボカドをたっぷりのせたハンバーグとわさびがきいた和風ソースがよく合う、食べ応えのある一品です。ぜひお試し下さい♩

sako

絶品！レストランの煮込みハンバーグがおうちで作れちゃいます♡少し手間がかかるかもしれませんが、レシピ通りに作って頂ければ、ふっくらとジューシーなお店のハンバーグが完成します✨

愛と癒しを届けるキッチン🍀

しっかりと煮詰めた豆腐とひき肉✨味が染みて甘辛くて作り置きにぴったりね～👩🏻💖おなかすいたときの大盛りおかずにも🤤節約したいけどガッツリ食べたい時にも🤭お酒のおつまみにも😘🍺他にもいろいろ使えるよ！おかあさんがレトルトカレーにトッピングしてくれたの👧🏻✨美味しかったな～💖うまいおかずは丼にしても旨いぞ～💀✨作り置きに、今夜のおかずに是非どうぞ😘

Yukiyo

スパイスがピリッときき、豆と肉、野菜の栄養もたっぷり詰まっています。そのままメインのおかずにはもちろん、チーズトーストに載せたり、ホットドッグやオムレツの具材になど、応用範囲の広い一品です。もちろん市販のキドニービーンズや大豆水煮でも。煮小豆レシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/719553/recipe/466135

こばやしまりこ

なすを切って、ひき肉と炒めるだけなので、予定がある日や疲れている日に作るメインおかず。在宅ランチ、お弁当(小分け冷凍)などにもさっと作れて便利です。

柴田真希

ワンパンで作れる旬のなすをたっぷり使ったボロネーゼパスタ。なすが色よくヘルシーに仕上げるコツは……?

mame

手間も時間もかかる煮込みハンバーグを、レンジで簡単に。タネもポリ袋で作れて洗い物が少なく、忙しくて時間がない時にもぴったりです。しっかり食べ応えがあるので、男性や子供受けもばっちり！忙しい朝でもすぐに作れるので、お弁当にもおすすめです♩卵不使用、かさましにツナやオートミールを使っており、低カロリー！ダイエット中にもぜひ★

冷凍王子❄︎西川剛史

めんどうなパスタ料理が茹でずに1回のレンチンでできちゃいます！一人分ずつ冷凍して保存しておけるのもいいですね。ミートソースがペンネとからまり食欲をそそります！「盛り付け写真協力：奥村暢欣／冷凍の専門家が本気で考えた! まるごと冷凍→レンチンごはん（宝島社）」

ヤミー

中華調味料は「豆板醤」のみでOK！でもとっても本格的な味に仕上がります。コツはたったひとつ。ひき肉を徹底的にカリカリに要らめることです。それだけでかなり美味しさのレベルが変わります。そして、ニラを加えるのは楽ちんポイント！にんにくやしょうがのみじん切りを加えなくてもしっかりうまみある風味がつきます．彩も良くなって、一石二鳥なんですよ(^^)