「砂肝」のレシピ189 件

Rune吉村ルネ

秋のメイクイーンは、春に比べると皮が厚いですが、じゃがいもの香りが強く、メイクイーンならではの煮崩れしにくいので、スペインでもよく使われてます。じゃがいもの形を残したい料理に適しているので、少ないオリーブオイルでおつまみのアヒージョを作りました。おつまみですが、ほっこらとするお味です。また、コリコリとした砂肝のアクセントが相まってお酒がすすんでしまいます。お子さまにも喜ばれるのでぜひ作ってみて下さい。

はるちん

お通しででてきたら嬉しい☺️お酒もすすむし、ごはんにも合う味付けです♪そのままでも良いですが、キンキンに冷やして食べた方がおいしいので作り置きしておくと便利です😇

庭乃桃

油に溶ける性質を持つマスタードの香りを移した、やわらかコリコリな砂肝のアヒージョ。MAILLE 種入りマスタードの品のある風味が全体にまわり、マスタードのつぶつぶ感がおいしいアクセントになります。残った油にも、マスタードの香りと砂肝のうま味がたっぷり。とてもおいしいので、そのままパンにつけたり、パスタにからめて余さず最後まで使えます。

うさまる

暑さや疲れから元気が出ない…という時はこれ食べてみてください！このうますぎるタレがご飯にあう！ビールにあう！今回は砂肝とじゃがいも、さらにカサマシとして厚揚げも加えてボリューミーに仕上げました。味の決め手はMAILLE 種入りマスタード！！！ほんのりピリッとくる辛さがやみつきです。

うさまる

お肉もいいけど安い砂肝を使って、ぱぱっと一品どうですか。今回はなすとズッキーニを合わせ、ご飯が進みすぎる甘味噌炒めです。砂肝のコリコリ食感となすやズッキーニのトロトロ具合にメロメロになります。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、爽やかな粒マスタードレモンが最高のおつまみですよ😋コリコリ食感の砂肝に、丸ごとにんにくとぶつ切りねぎ☆🤩☆粒マスタードにレモンのソースが爽やかで美味しいわ👩🏻✨有名な瓶入りの「MAILLE 種入りマスタード」ね👧🏻💖明日のおつまみ決まりだね🤭🥗☆種入りマスタードにレモン...なかなかやるな👹✨☆今夜は大人だけで楽しみましょうアニキ💀💖☆子供も食べてね😘💖愛と癒しを届けるキッチンより🍀

ちか

シャキシャキの長芋にMAILLE 種入りマスタード入りのマヨソースがたまらない♪お箸が止まらなくなる一皿です♡ほどよい酸味と甘めのソースでご飯のおかずにも、おつまみにもおすすめです☆

うさまる

砂肝って普段みなさん食べますか？一般的なお肉も美味しいですが、砂肝のコリコリした食感は癖になりますよね。しかも単価が安いので、節約したい方にはぜひおすすめです。今回は野菜をモリモリ加えて、あと一品欲しい時に便利なレシピにしました。冷蔵庫にある野菜でパパッと作れるので、ぜひ作ってみてください。

うさまる

今が旬のナスとトマト、今回は砂肝と合わせてチーズでとろとろに焼きました。砂肝のコリコリ食感とナスのトロトロ、そこにチーズも合わさってご飯が進む一品です。

やぁ

ダイエットにもってこいの砂肝を使ってお家居酒屋を楽しめる一品を作りました！もちろん、串に刺さなくても美味しく食べられるので是非作って、おうち晩酌楽しんでください✨

うさまる

砂肝って普段食べますか？？コリコリしてて、一般的なお肉とはまた違った楽しみがありますよね。今回は砂肝に同じコリコリ食感のエリンギを加えてみました。あと一品ほしい！という時に作りたくなる一品です。

家族のための男飯🐒もんきち

砂肝は安食材の代表。しかも低カロリーでヘルシー！夏に食べたい一品です。ダイエット中にもおすすめ。

くみ

見た目と違ってさっぱりめな、砂肝とししとうのレモン醤油の副菜です。砂肝は、お安くてヘルシーですよね。タンパク質のほかにも、鉄、ビタミンB12、葉酸などが含まれているので、栄養満点‼︎銀皮を取り除けば、固くなりすぎず、程よくコリコリ食感に仕上がりますよ。暑いので、火は使わず、レンジ仕上げです。レモンの酸味がよく効いていて、さっぱりめですが、ししとうとブラックペッパーの辛みがアクセントになっているので、ビールのお供にぴったりですよ。よろしかったら、お試しくださいね。

やぁ

栄養満点な砂肝を旬のズッキーニと合わせました！砂肝は銀皮を取らなくても美味しく食べられるので、意外と簡単に調理出来る食材です✨

DOI 料理人

スペイン発祥の料理「アヒージョ」。にんにく、食材をオリーブオイルで煮込むシンプルな料理！簡単、シンプルで色々なアレンジができるのも嬉しいポイント！今回は生海苔と醤油を使い和風に仕上げてます。食材は他に牡蠣や海老、ブロッコリーやトマトなど好きなものをどうぞ！

maina (米山真衣)

＼ごはん泥棒おかず／ごはんのおかずにもおつまみにもぴったりな一品♪砂ずりはカロリーも少ないの罪悪感なく食べられるのが嬉しいですよね！

うさまる

砂肝って皆さん食べますか？食感がコリコリしていて、普通のお肉とはまた違った味わいですよね。今回はナスと合わせてトロトロ焼きにしてみました。この絶妙なハーモニー、ぜひ作ってみてください。

やぁ

砂肝は調理が難しそうと手に取らない方が多いですが、硬いものが好きな方は皮を取り除かないで切るだけなのでとても簡単です！そして栄養満点なので是非取り入れて欲しい食材のひとつです✨今回は夏野菜のきゅうりと合わせてぽりぽり食べたくなる一品になりました✨

やぁ

栄養豊富な砂肝を家族が大好きな秘薬ダレに漬け込みました！ゆで卵も入れて、おかずにもおつまみにもなる一品です✨

AYAO

コリコリ食感がやみつきの、手が止まらない砂肝の唐揚げ！生を揚げると、かなりの確率で揚げる時には油がはじけしやすいので、一度さっとゆでてから、揚げます。かなり軽減されますよ♪ぜひ、作ってみてくださいね(^^♪

築山紀子

砂肝って実は苦手だったのですが、ゆっくりと煮ると食感に柔らかさが出て好きなのです。赤ワインと醤油、少しバルサミコを入れて煮ました。赤ワインのお供におすすめですよ♪

くみ

砂肝とネギの柚子こしょう炒めです。砂肝のネギ塩レシピはよくあると思いますが、辛さを加えたかったので、柚子こしょうと、ブラックペッパーで炒めました。おつまみとして、いかがですか？

ラッコママ

オリーブオイルが値上がりして家計が悲鳴！でも…アヒージョは食べたい！！（笑）そんな時の救世主が塩だれです♪塩だれで味付けした野菜やキノコから水分が出て、火がしっかり入ります。油もたくさんつかわないのでヘルシーですね！

豪ノ皿丨PRO NONBE

低温の油で煮るので銀皮もやわらかく召し上がっていただけます。そのまま食べておつまみにしても、サラダにのせて食べても美味しいです。余った油はざるでこせば、何度か利用できます。

ラッコママ

みょうがと大葉のさっぱり風味と、こりこり食感の砂肝で食欲そそります…！ヘルシーかつ節約にもなり、おつまみにも喜ばれるレシピです！

やぁ

砂肝はほとんど脂質がなく、栄養豊富な食材です！下処理が苦手と思われる方も多いと思いますが、銀皮も取り除かなくてもそのまま食べてOK！硬いのが苦手な方は取り除いてください✨

ユミィ

お手頃な砂肝と旬のたけのこをピリ辛醤油で炒めたご飯もお酒のおつまみにもなる一品です🥰低カロリーで歯ごたえもある砂肝は鉄分も含まれており、貧血の予防にもなります‼️脂肪もほぼ含まれてないのでダイエットにもおすすめですよ🎶

築山紀子

コンフィって、オイルたっぷりなイメージがありますが、少量で食べたいのでオイルも控えて作りました。砂肝は普段はあまり食べないのですが、ゆっくりと火を入れるので食感も柔らかくなりこれなら好き！と思える味わいです。

安木ぼん

安価な砂肝は家計の味方。切り込みを入れることで食感を楽しみつつ疲れずに沢山食べられます！ニンニクが効いたタレをかければビールが止まりません…。おかずにも晩酌のお供にも持ってこいの一皿をご賞味あれ！

AYAO

砂肝に白ねぎとニラをたくさんからませていただきます。このレシピでは、砂肝は茹でるという手間はありますが、茹でることで銀皮をむく処理が省けるので、必見ですよ。ねぎニラだくでピリ辛な砂肝は、ついついお酒とともに食べてしまいます。ぜひ、作ってみてくださいね(^^♪