「砂肝」のレシピ246 件

あおさん

晩酌にピッタリな砂肝おつまみを作りました！玉ねぎの甘さと塩ダレレモンの相性が良く、砂肝がくせになるくらいぱくぱく食べれちゃいます！今夜の晩酌にいかがですか？

そうわまり

コリコリの砂肝にジューシーなミニトマトそして爽やかなディルを合わせたデリ風の新感覚おつまみです。ポイントは、フライパンではなく「ボウルの中で仕上げる」こと。 熱々の具材をタレの入ったボウルに飛び込ませることで、トマトの酸味とナンプラーのコクがブレずに均一に染み込みます。ディルの鮮やかな色とフレッシュな香りが最大限に引き立ちます。ワインやビールにもばっちりです。

はるちん

砂肝のコリコリ食感ときゅうりのシャキシャキ食感が最高！「酢の物って酸っぱすぎるから苦手…」という方でも大丈夫！ 酸味はまろやかに抑えて、鶏がらスープの素とごま油を加えて砂肝に合うように、コク旨仕立てにしています♪コスパも抜群なので、あと一品ほしい時や晩酌のお供にぜひ作ってみてください🍻

ユミィ

砂肝特有のコリコリとした食感が病みつきになるポン酢和えです😊新玉ねぎの甘みと大葉の爽やかさが砂肝との相性抜群！カロリーも低くダイエットや筋トレ中の方にもおすすめ♪砂肝はすべてが筋肉でできているため脂質もほとんどなく良質なたんぱく質が含まれています。鉄分や亜鉛などもミネラルも豊富なので貧血予防にも！噛み応えがあるので満腹感も得られ、ノンオイルなので罪悪感なく食べれます✨️

あおさん

高タンパクな砂肝を、塩麹で旨味たっぷりに仕上げました。コリコリ食感と枝豆の組み合わせがクセになる、大人なおつまみレシピです。

くみ

ちょっとオシャレなワインに合うおつまみです。砂肝を、コリコリ＋さっぱり＋ほんのり甘いカルパッチョに仕上げてみました。この組み合わせ、正直好みが分かれると思います。我が息子は、砂肝、マンゴー、オリーブオイルが好きなので、抱えて食べてましたが、夫は好まなかったようです。好みに合えば、完全にハマる味ですよ。オリーブオイル、レモン汁、塩、ブラックペッパーで、砂肝とマンゴーをまとめるのがコツです。甘すぎるマンゴーの場合、レモン汁を多めにかけて味をまとめてくださいね。

とうち

ガリガリの衣と、砂肝特有のコリコリした食感がたまらない一品！😋レモンの効いたネギダレがさっぱりとしていて、お酒がどんどん進んじゃいます。😎最高のおつまみとして、ぜひ作ってみてくださいね！🐟🍺✨

ユミィ

砂肝が好きな我が家の大定番のにんにくポン酢炒めです♪砂肝は低脂質、高たんぱくでヘルシー食材、鉄分も豊富なので貧血予防にも！ダイエット中にもおすすめですよ。

はるちん

切り方、味付け、衣、シンプルだけど、こだわりました😁カリカリコリコリ食感がたまらん、コスパ抜群なおつまみです！おかずとしても👍

sako（栄養士）

お酒も進む！ついつい食べすぎちゃう砂肝のねぎ塩ガーリック炒めです♪

biskes（水野雅裕）

にんにく醬油の香ばしい香り、砂肝のコリコリ食感、じゃがいものほっくり感をお楽しみください。砂肝を、定番の味付けにんにく醤油炒めに。じゃがいもを加えることにより、うまみとボリュームがアップします。

biskes（水野雅裕）

魅惑の食感。砂肝のコリコリ、レンコンのシャキシャキ、豚ひき肉のジューシーさ。味にクセのない砂肝は、豚ひき肉にもなじみ良し。赤のレモンソースは、ステーキにも相性抜群。

ゆかぽる

レバーや砂肝、ハツそれぞれの味わいが楽しめる煮込み料理です。おかずとしてご飯と合わせても、バゲットを添えても合います。ワインのおつまみにもぴったりです🍷

biskes（水野雅裕）

お湯ポチャ放置30分。それだけで砂肝が大変身。いつものコリコリ食感が少ししなやかに変化します。★残った銀皮は、油をしいたフライパンで炒めて、塩コショウで味付ければ、副副菜に。

うさまる

コリコリ食感がクセになる砂肝でご飯が止まらない一品です。少しくせのある春菊は、この味だと苦手でも食べやすい！ちょっぴりパンチのある味付けは、ご飯がたまらなく進みますよ。

くみ

大好きな砂肝の新バージョンです。過去にも、柚子胡椒味のものを載せましたが、今回は柚子胡椒バター味です。柚子胡椒バターとじゃがいもとの相性抜群！！家族が爆食いしたので、私には一口しか回ってきませんでしたが、食べ出したら止まらなくなる美味しさでした。おつまみにも良いですよ。

ユミィ

我が家で人気食材の「砂肝」は切り方で牛タンの厚切りにも見えてテンションも上がります⤴️砂肝は低カロリー・高たんぱくに加え鉄分も豊富！ヘルシーで栄養価も高いのにコスパ最強の食材です😊貧血予防や疲労回復にも効果のある砂肝は積極的に食卓に取り入れたいですね！しっかりとした味付けなのでご飯も進み、ビールのおつまみにも最高ですよ♪

松山絵美

鶏の旨味たっぷり！砂肝の食感も最高なお鍋です♪薬膳効果☆鶏手羽先...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的☆砂肝.., 胃腸の働きを高める、胃もたれに、腹痛に、腹部膨満感に、胆石や尿路結石の予防に。☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、むくみに、二日酔いの防止、解消に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

ユミィ

材料2つでパパっとできる簡単ピリ辛おつまみです🍻レンコンも砂肝も食感があるので食べ応えも満点👍🏻

ゆうき

コリコリ食感がクセになる砂肝を、香ばしいガーリックと爽やかなバジルで炒めた一品です♪さっぱり白ワインと玉ねぎの甘みが砂肝の旨みを引き立て、仕上げにレモンをキュッと搾れば後味さっぱり♡バジルの香りとレモンの酸味が絶妙にマッチして、ひと口食べてワインを飲んだら…もう止まらないおいしさ！

くみ

お酒がお好きな方は、砂肝がお好きな方も多いと思うので、たっぷりの砂肝を、2種類のおつまみにしてみました。ひとつは、にんにくバター醤油焼きで、銀皮を取り除いた部分で作ります。程よいコリコリ感と、にんにく香るバター醤油がたまらない美味しさです。もうひとつは、取り除いた銀皮をジャンボししとうと共にしっかり炒めて、甘辛のごはんがすすむおかずに仕上げました。白米も、ビールもすすみすぎます。砂肝は、低カロリーでタンパク質が豊富で、脂質と糖質はほとんど含まれていないので、ダイエットにも最適です🤍

ちい　管理栄養士

スーパーで砂肝を見かけ、お酒が飲みたいな〜と思って生まれたレシピです。おかずにも、おつまみにもなる簡単レシピです☆歯応えのある砂肝は、高タンパクで低脂質の食材。ダイエッターにオススメなのはもちろん、噛み応えがあり顎を使うので、小学生以上の子供の噛む練習にも◎実は鉄分が豊富なので、レバーが苦手な人は鉄分補給にもオススメですよ♪

川津由紀子

下茹でしたアスパラガスと砂肝を炒めたおかず！！というか、おつまみ～？ビールなんかが欲しくなる一品でした！！ポン酢で炒めてさっぱりと！

mei【管理栄養士】

ほっこり体に染み渡る優しいとろろの豆乳ポタージュです！ながいもを直接鍋にすりおろして温めるだけなので、とにかく思い立ったらすぐできます！洗い物も少ないのもポイント。時間ない、でも体に優しいものが食べたいとき、ぜひいかがでしょうか！

くみ

砂肝が好きなので、また砂肝レシピです😅砂肝は、低定価なのに、糖質や脂質が低く、鉄分、ビタミンB群などの栄養が豊富です。今回は、ターメリックで炒めました。ターメリックは油溶性なので、油と一緒に漬け込むことで、風味や香りが引き立ちます。薬膳の資格を持っているのですが、ターメリックは、抗酸化作用・抗炎症作用などがあり、薬膳でも必ず使用されるスパイスで、シミ、シワ予防にもなると言われていますよ。にんにくの辛味がベースです。スパイスは、辛味スパイスではないので、辛さはありません。もし、辛いものがお好きであれば、チリペッパーというスパイスか、豆板醤などを少し加えると良いですよ。

くみ

コリコリ食感の砂肝と、程よくシャキシャキ食感を残したきゅうりを、ポン酢ベースでさっぱりと仕上げたおかずです。ポン酢のさっぱりさの中に、ごま油の風味と、ほんのり柚子胡椒が香って、正直、めちゃくちゃ美味しくて、即なくなりました。おかずというより、おつまみかな？🙄ビールとの相性も抜群です。ぜひぜひお試しくださいね。

うさまる

チキン南蛮をイメージして、砂肝と厚揚げでタルタル南蛮を作ってみました。砂肝の食感と厚揚げの食感が甘酢ダレに絡んで、そのままでも美味しいけどタルタルをかけたらさらにごはんが進む一品です。

のはらななこ

砂肝を使った簡単和物レシピです。中華風の味付けとたっぷりの小ネギが食欲をそそります。こりこりとした食感で食べ応え十分です。砂肝は低脂質で高たんぱく質であり、貧血予防になる「鉄分」や代謝をサポートする「亜鉛」や「ビタミンB群」が豊富！ダイエット中にもおすすめです！

やぁ

サッパリ食べられるラタトゥイユに砂肝を入れて、栄養満点にしました！味付けはシンプルに、みりんで臭み消しとコクをアップ！野菜はお好みのものをお使いください。トマトは必須です🍅

くみ

砂肝が大好きなので、また砂肝レシピです。今回は、砂肝をたっぷりのオリーブオイルで炒め、にんにく、ハーブ、アンチョビ、グリーンオリーブで味付けしました。砂肝は、たんぱく質や、鉄分、ビタミンB12、葉酸など、多くの栄養素が含まれている上、低カロリー・低糖質、そして低価格♡おつまみとして最高な食材だと思います。よろしかったら、お試しくださいね。