「米粉スイーツ」のレシピ187 件

きゃらきゃら

ボトム、チームケーキ生地、クランブル、全てグルテンフリーのクランブルチーズケーキです。このチーズケーキに、ブルーベリーをたっぷりと加え、爽やかに仕上げました。ジューシーなブルーベリーの酸味が、まろやかで濃厚なチーズによくあいます。

おまみ

娘と出かけた先で食べた紅茶とレモンのマフィンが美味しくて、おうちではパウンドケーキにアレンジしてみました。

橋本登志子

グルテンアレルギーの坊やのために「米粉」で作りました。何度も試作しました。

きゃらきゃら

米粉と黒糖を使った、グルテンフリーのシンプルなスコーンです。

えりママ(調理師)

チョコデビュー前のお子さまにも◎砂糖・バター控えめのやさしいおやつ。混ぜて焼くだけの簡単レシピです！ぜひお試しくださいね！

きゃらきゃら

米粉を使った、グルテンフリーの抹茶味のクッキーシューです。中には、抹茶カスタードと生クリームのホイップクリーム合わせた、ディプロマットクリームをたっぷりと詰めました

管理栄養士ゆきぼむ

シナモン香るサクサクのクランブルが魅力♡とろっと甘いりんごが楽しめる米粉マフィンです。シナモン＆メープルの香りに癒される美味しさ♪ぐるぐる混ぜ合わせるだけで、米粉で作ったとは思えないしっとりふわふわ食感が楽しめますよ。

管理栄養士ゆきぼむ

甘酸っぱいブルーベリーにサクサクのクランブルが美味しい♡冷凍ブルーベリーで手軽に作れる米粉マフィンです。米粉で作ったとは思えないしっとりふわふわ食感が魅力♪小麦粉・バターは不使用なので、ぐるぐる混ぜ合わせるだけでとっても簡単に作れますよ。

あみ

甘酸っぱいブルーベリーがアクセントの米粉マフィン🫐混ぜて焼くだけで簡単に作れて、冷やすとしっとりおいしく仕上がります♡オイルも甘さも控えめなので親子で楽しむおやつタイムにもぴったり。冷蔵庫に入っていると嬉しくなるおやつです☺️

きゃらきゃら

米粉を使い、グルテンフリーに仕上げた抹茶のフィナンシェです。

ありさ

なめらかで濃厚なチーズ生地に、ほんのりレモンを効かせた米粉のベイクドチーズケーキです。米粉ならではの軽やかさがありながら、しっかり満足感のある味わいです。冷やすことで生地がなじみ、翌日はさらに濃厚なおいしさに。おもてなしや特別な日のおやつにもおすすめです。

きゃらきゃら

米粉を使い、グルテンフリーに仕上げたココアのフィナンシェです。

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

おやつに大人気のバームクーヘンですが市販品はバターやオイルがたっぷりで脂質が気になりますよね。ノンオイルレシピでつくると、カロリーは1/2脂質は脂質８０％オフになります。お菓子作りで面倒な「オーブン焼き」や「卵の泡立て」はありません。ボウルに材料を入れてぐるぐると混ぜ合わせたら、あとは卵焼き用フライパンで薄く流してくるくると巻いていくだけです。小麦粉の代わりに米粉を使うことで、しっとり＆もちもち、少しクレープに似た味わいが楽しめます。どうぞよろしくお願いします。

金子美和（さとみわ）

ふんわり食感の米粉ドーナツに鉄分豊富なプルーンを刻んで加えました！甘味もたっぷりで、ゴロっと入ったプルーンが美味しい💛お子さんや妊婦さんのおやつにもおすすめです🥰焼くまで５分。とっても簡単に作れます🎵

くるみ

小麦粉・バター不使用のグルテンフリーのガトーショコラです。チョコレートと生クリームをしっかり乳化させることで、しっとり濃厚でなめらかな口どけに仕上げています。さらにアーモンドプードルを加えることでコクと奥行きをプラスしています。バター不使用なのに本格的な仕上がりになっています。

おまみ

人気カフェで食べたいバナナスパイスケーキが美味しくて再現してみました。お好みで生クリームやシナモンをトッピングして召し上がってください。

おまみ

米粉のパウンドケーキのレパートリーを増やしたくてひと手間加えてみました。

おまみ

ふわっと香るアールグレイ、クリームチーズの酸味、焼いたいちごの甘酸っぱさが口いっぱいに広がってお気に入りのケーキです。

りえ菓

スキレットを持っているなら一度は作って欲しい！これを作ればまるでオシャレなカフェにいる気分になっちゃうこと間違いなし^^ダッチベイビーとは、オーブンでじっくり焼き上げたドイツ発祥のパンケーキで、外はサクサク中はもちもち。お好みのフルーツやアイスクリーム、またはホイップクリームなどでアレンジも可能です。このオシャレな見た目で実はとっても簡単なスイーツ。焼くまで5分もあれば生地ができちゃいます。

Yuri

おしゃれカフェみたいで気分が上がるクランブルマフィン♪実はクランブルも、材料をすべて混ぜるだけで簡単に作れちゃいます。ぐるぐる混ぜるだけのマフィン生地と一緒に、ちょっとひと手間かけてジューシーないちごを存分に楽しみましょう！オイルや米粉で作るため、バターをやわらかくしたり粉をふるったり…ちょっと面倒な工程も不要！バター不使用のやさしい味わいで、大人も子どももおいしくいただけます♪

管理栄養士ゆきぼむ

しっとりふわふわ♡我が家の定番米粉マフィンです。卵のコク＆やさしい甘さが魅力でバター不使用とは思えない美味しさが楽しめますよ♪グルテンフリーなのでとにかく混ぜるだけで簡単にできちゃいます！

ミサト

卵・牛乳・小麦粉不使用！赤ちゃんとシェアして楽しむバナナパンケーキ🥞わが家では11ヶ月の赤ちゃん＋犬とシェアしながら食べてます😉大人用にははちみつとたっぷりのシナモンをかけるのかおすすめ♡赤ちゃん用は、小さくちぎってつかみ食べの練習にも🖐️

ありさ

ふわっと軽いのに、チョコでちゃんと満足感あるパンケーキです。バナナの甘さをいかして、お砂糖はほんの少しだけなので、朝ごはんにもおやつにもおすすめです。

金子美和（さとみわ）

表面がサクサクっと軽い食感♪豆乳や牛乳を加えないので、すごく軽い食感に仕上がるミニドーナツです⭐サクサク食感なので、ホイップクリームとも相性抜群！お子さんと一緒におやつに作ってみてください🥰

金子美和（さとみわ）

ふわふわに焼きあがる米粉のバナナマフィン🎵クルミやカカオニブをトッピングすると食感が増してさらに美味しくなります(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡バナナを使うので、お砂糖控えめでも甘味たっぷり⭐しっとり感のあるふわふわマフィンです🥰

こばやしまりこ

バナナを入れることで、お子さまのおやつにもぴったりな油分、砂糖控えめのドーナツ。熟れたバナナでお作りください。しっとりふわふわ食感です。

つちこ

小麦粉で作ると寝かす時間がいるクレープ生地も米粉を使えば寝かす時間なしで焼くまで5分で作れます。中に入れるクリームや具材でアレンジも豊富なので沢山焼いてクレープパーティーもおすすめ！ぜひお試しください✨

金子美和（さとみわ）

ふわっと軽く焼きあがる米粉のマフィン💛アーモンドパウダーを加えてコクのある味。卵を加えてふんわり食感🎵バターを使わず軽く仕上げる米粉マフィンは順番に混ぜていくだけなので、焼くまで５分！焼きあがったら、そのまま食べても、ホイップをトッピングしても美味しく食べれます(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

郡元 奈識（なつき）

「子供の日、何つくろう？」と迷ったら、保育園でも提供する、1歳からの 「柏餅風ほうれん草パンケーキ」伝統的なお餅は、 まだ噛む力が未熟な1〜2歳の子にはちょっぴりハードルが高いですよね💦でも、「柏餅風パンケーキ」なら、お餅のような「もちもち感」はそのままに歯切れが良く、喉に詰まりにくいから 1歳から安心して一緒に楽しめます☺️✨さらにポイントは、「隠れた栄養」❣️✔︎ 野菜嫌いな子もペロリな「ほうれん草」入り ✔ 腹持ちバツグンな「米粉」をベースにおやつなのに、 お野菜もしっかり摂れる。行事も栄養も✊と欲張ったおやつです。ぜひお試しくださいね♩

管理栄養士ゆきぼむ

ほろ苦い抹茶に黒豆の甘さが美味しい♡ほっこりする美味しさの米粉マフィンです。バターも小麦粉も不使用なのにぐるぐる混ぜるだけで誰でも簡単にしっとりふわふわのマフィンが作れますよ♪