「蒸し器」のレシピ346 件

藤田 圭子

梅ジュースやスパイス梅ジュースなど作ったのは良いが、ジュースは飲むけど梅の実が残ってしまいます。そんな梅を刻んで生地に練り込みアルミホイルで包んで蒸し器で蒸したら出来上がり‼️オーブンがなくても美味しいおやつが完成です。オーブンで焼く場合は180℃で20分ほど焼いてください。

やさちいごはん（ちい）

豆乳とにがりで作る、シンプルな手作り豆腐です♪レンジや鍋でも何度か挑戦しましたが、吹きこぼれたり、焦げ付きが気になったりして、なかなかうまく作れませんでした。そこで蒸してみたら大成功！蒸したては、おぼろ豆腐のようにとろ〜り。冷やすと、むっちり濃厚でクリーミーな食感が楽しめます。家族みんなが「おいしい！」と大絶賛した、お気に入りのレシピです。材料は豆乳とにがりだけ。余った豆乳の活用にもぜひ作ってみてください♪

みち

⁡保育園でも大人気の【ハムチーズ蒸しパン】⁡甘い系に飽きたときにもぴったりなしょっぱい系おやつ🧀⁡朝ごはんにも、おやつにも使えてこれあるとほんと助かる🤝⁡いつも食べるのがのんびりな娘も、これならあっという間に完食🥹⁡是非作ってみてね！⁡

濱村　圭

いきなり団子って知っとる？熊本の郷土菓子でもちもちの生地にホクホクのさつまいもとあんこが入っていて美味しいよ😋

金子美和（さとみわ）

卵不要でとっても簡単💛かるかん風の食感でほんのり甘い♬ふんわり食感でおやつにピッタリ⭐生地作りは１分！？とっても簡単です❣出来立てのふんわりもっちり食感に大満足🥰

郡元 奈識（なつき）

🌸 ひなまつりにぴったり🌸まるで “ひしもち”みたいな可愛い”米粉蒸しパン”です🎎✔ 卵・乳・小麦不使用✔ 1歳からOK！やさしい甘さ✔ 蒸し器でもレンジでも作れますお好きな方法でぜひ作ってみてくださいね☺️

金子美和（さとみわ）

ふんわり膨らんで、食べるともっちり感のある腹持ちバッチリ！簡単おいしい米粉のたまご蒸しパン🥰優しい甘さとたまごとミルクの風味。しっとりふんわり仕上がります🎵冷めてしまってもレンジ加熱でふんわり💛生地は混ぜるだけ。簡単に作れるので、朝食やおやつにぜひどうぞ。

長田知恵(つき)

粉末だしと違って白だしを使えば、卵液が濁ることなく手軽にしっかり美味しい茶碗蒸しができますよ☺️もちろん、一からダシをとるのも🙆‍♀️飲めるほどふるふるの茶碗蒸し💓今回はあと乗せOKな食材のみで彩りよく仕上げました😊ひな祭りや、子どもの日、ハレの日などによかったら作ってみて下さい🙋‍♀️

なないろ

えびや鶏肉を使わないで下処理要らず。出汁も白だしにお任せなので、思い立った時に作れます♪

うさまる

にんじんが苦手でも蒸すととっても甘くなって食べやすい！今回はにんじんを皮にした焼売にしてみました。コーンも入って子供ウケ抜群です。

みち

給食で人気の「真珠蒸し」です！肉団子の表面にもち米をつけることで蒸し上がりが真珠のように見えることから「真珠蒸し」と呼ばれています！子どもたちがパクパク食べてくれるメニューでお家でも簡単に作れるので是非作ってみてください🥰

うさまる

寒い日が続くと体の中から温まるものが食べたいですよね。昔、母がよく作ってくれた巨大な茶碗蒸しを思い出し、豆腐入りでつくってみました。豆腐を入れることでカサも増え、しかもふわふわに仕上がるので食欲がない時にもおすすめです。

mei【管理栄養士】

蒸して作る、ながいもが美味しい鶏つくね♡油不使用なのでヘルシーで、千切りながいもがアクセントになっています♪調味料はほぼ塩こうじだけ！何も付けなくてもすごく美味しいです♡

Rune吉村ルネ

プリプリとした肉質が楽しめる、市販品にはない ヘルシーな手作りシュウマイ です。豚ひき肉をベースに、ニラとブナシメジを加え、余分なつなぎは使わず、素材の力で仕上げました。旨みは干し貝柱とブナシメジ。貝柱が手に入らない場合は、オイスターソースで代用 することもできます。下ごしらえからキッチンに広がる香りが食欲をそそらせます。脂っこくならず、食後も重たくならないので、年齢を重ねた方や、体調管理を意識している方にも安心。免疫力を高めて、食べるほど健康を整えます。毎日の食卓に、無理なく取り入れられるヘルシーシュウマイです。

なおえ

勉強を頑張る受験生をおやつで応援☺️⁡ストレスがかかりやすい時期は、マグネシウムが不足しがち。きな粉・黒豆・豆乳などマグネシウムを含む食材を使っておやつでおいしく補えるようにしました🙌⁡米粉を使うことで、血糖値の上がり方も比較的ゆるやか。甘いものを食べた後の、眠気やだるさが気になる時にも取り入れやすいおやつです☺️

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

日本の食材のみで作る、本格米粉のあんまんをご紹介します。生地作りは１分混ぜるだけ。包みやすく失敗のない生地です。心も体もほかほか温まるあんまん、ぜひ作ってみてください。

尾澤真紀

お節料理の定番の黒豆はやさしい甘みでスイーツにもピッタリ◎米粉と抹茶パウダーを合わせて、もっちりふんわりの和の蒸しパンに仕上げました♪スポーツ栄養ポイント☆米粉でエネルギー源の【糖質】をチャージ！黒豆からも【糖質】がとれます◎甘い補食を食べたいときにもおすすめです◎（このレシピの蒸しパン2個でおにぎり1個相当の糖質がとれます）

むつみ

2024年カズノコレシピコンテスト受賞レシピ。余った数の子を美味しく食べ切れます。加熱した数の子ならではの食感と旨味も堪能できます。シュウマイは餃子より包みも簡単！数の子は、魚卵なのでコレステロールが多いイメージがありますが、卵の半分ほどしかなく、プリン体も極めて少なく、体に吸収されやすいEPA・DHA、ビタミンE、ルテイン、コエンザイムQ10などの抗酸化性物質も含まれ、見た目にも体にもいい食材。おせちのイメージが強いですが、実は1年中魚売り場で見かけたりもします。高度成長期には、『黄色いダイヤ』と呼ばれたそう。色の美しさはもちろんのこと、歯応え、味わいもたまりませんね。

増田陽子

さつま芋を蒸して作ったりすると、裏ごしがちょっと大変になりますが、栗きんとんを使うと裏ごしなしでとっても簡単にできるので、わざわざ栗きんとんを買って作ってもいいくらい、なプリンです。生クリームではなく、全量牛乳にしてももちろん作れます。生クリームだとなめらかでちょっとリッチな味わいになります・・・!

川津由紀子

真っ白な蒸しパン。中に苺を入れて蒸したのでぱかっと割るとまっかな苺が出てきます～♡白と赤のコントラストが可愛い～！苺も切ってそのまま中に入れただけなんですよ。蒸しパンの生地にちょっと油を入れると生地が軽くふくらみやすくなります。入れないで作った時もあるけど（入れ忘れともいう(笑)）やっぱり入れる方がふわっとしますね～。米油は主張が強くなく、加熱するとバニリンという甘い香りがほんのりするのでお菓子作りにはとても向いている油脂です。

韓国人夫 セミ

韓国の市場でよく売っている酒パンです。韓国ではお土産にもよく買っていきます。

韓国人夫 セミ

食物繊維が豊富なごぼうで簡単に作れるキムチを考えました！蒸して和えるだけで、噛めば噛むほど美味しいです。

川津由紀子

レトロ懐かしい蒸しプリン。優しい味のおやつです。蒸し器がない場合には、鍋かフライパンにお湯を張って、布巾を一枚底に引いても加熱できますよ。

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

蒸かしで作るふかふかな米粉パンです。小麦パンのように軽くふんわり出来上がります。生地作りはボウルの中で１分混ぜるだけ。40分程で完成します。初心者さんも作りやすいレシピです。

川津由紀子

まあるい形が可愛い蒸しパン！丸く作るコツは火加減にあります。弱火でゆっくり蒸すと割れずに丸くできますよ。ホワホワ温かいままでも、冷めても美味しいほっこりおやつです。

金子美和（さとみわ）

東海地方の郷土料理でもある「鬼まんじゅう」さつま芋を使った素朴なおやつ🍠米粉を使って簡単＆もっちり美味しく仕上げました♬食材の甘味を活かした甘さ控えめの素朴なおやつで食物繊維もたっぷり取れて腹持ちも良いからお子さんのおやつにもピッタリ⭐秋の定番おやつです(*^-^*)

sako（栄養士）

大人気中華店の味♡とってもジューシーな焼売がおうちで作れます✨是非ぜひ、皆様に作って頂きたい一品🥰

旦那飯 Nene

脂ののった豚肉とねぎ塩だれでやみつき!レモンも加えてさっぱり食べやすい1品に｡◎たれは焼肉や蒸し鶏､冷や奴やサラダなどに合わせても美味しい♩◎ビタミン､タンパク質､クエン酸もとれて夏バテ予防にも｡◎疲れた日にもたべやすい､やさしめの味付け｡◎作り置きOK｡

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

今日は「皮から作る米粉シュウマイ」の作り方をご紹介させていただきます。米粉のもちもちした食感に玉ねぎの自然な甘みと豚肉の旨味あふれるジューシーな肉種のシュウマイは極上の美味しさです。皮の材料は大変シンプル、こね時間は３分、フードプロセッサーを使用するともっとお手軽に作れます。

山本リコピン

カニカマで作るカニ風味焼売です。大きさはお好みで。お弁当にも夕飯にも使えるので、蒸す前の状態で冷凍しておくのもおすすめです。