「西京焼き」のレシピ31 件

なかまき

我が家の最強の常備菜、西京漬けをご紹介します♪漬け込んでおけばあとは焼くだけ！漬け床は何度もくりかえし使えるので一度仕込んでおけば心強い最強の作り置きです。漬け込む時にサラシを使うのは、味噌床の処理がしやすく、きれいに焼けるからです。一度漬け込んだ後も味噌床は繰り返し使えるので、我が家ではそのまま２~3回つけています。回数が増えると水分が出てくるので、出てきた水分はしっかりと取り除き、2回、３回と繰り返し漬けることで塩分も少なくなってくるので漬け込み時間が長くなります。味噌の色が変わったり、嫌な臭いがするような場合は廃棄してください。お弁当にもおすすめです。

ちか

白みその甘みとまろやかな旨みがたまらない香ばしく焼いた西京味噌風のチキンステーキ♡漬け時間はかかりますが、旨みが染み込んだ鶏もも肉は絶品！ごはんが進みます♪お弁当にもおすすめですよ☆

しんすけ・かい夫婦

甘酒だけでも西京焼き風ですが、味噌を足してあげると簡単に本格的な西京焼きになります♪

すずめ（笠原由紀恵）

味噌床を作って漬けるまでたった３分！意外と簡単な和食【西京漬け】。一晩漬けて焼くだけです。味噌床に漬けて冷凍することもできます。

きゃらきゃら

漬け込み不用！！単時間で簡単に出来る、サワラの西京焼きです。砂糖の代わりにラカントSを使い、低糖質に仕上げました。糖質制限、ダイエット中の方におすすめです。

レナ♪

ご飯が進み、お弁当のおかずにもおすすめの西京焼きです。

maina (米山真衣)

＼調理は10分！／朝に漬け込んでおくと、帰ってすぐに満足ごはん♡材料や調味料もわかりやすい分量なので初心者の方でも作りやすいです♪

くろちゃん/黒野杏子

西京焼きっておいしいですが、余った白みその使い道に困りますよね。家にある普段使うお味噌で西京焼きが作れたらいいな、妊娠中や、小さな子でも安心して食べられる、お酒や、みりんなしのレシピだといいと何回も試行錯誤して、シンプルなレシピに仕上げました。

どめさん

下味冷凍することでタレが鮭に染み込んでご飯とも相性ばっちり◎下味冷凍の作業自体は5分あれば作れますよ。まるで料亭のようなコクのある味わいで絶品です！お弁当のおかずにもおすすめですよ♪

桃咲マルク

鶏むね肉の西京漬けです♪市販の味噌で1晩漬けるだけで、中まで味がしみ込みご飯が～お酒が進みます♪普通のお味噌で作る場合は、砂糖を多めに入れ西京漬けにします。お弁当のおかずにも便利です♪

あや

アラスカ産銀だらの美味しい脂と味噌のまろやかさがよく合う、漬けて焼くだけのお手軽レシピです🐟かんたんなのに手間をかけたようなコクのある味わいです✨甘みがあるので子どもも食べやすいです。

ゆうだい

ヘルシオのウォーターグリル機能を使って、絶品鶏のニンニク西京焼きを作りました！ウォーターグリルは、加熱時に水蒸気を使い余分な脂をしっかりと落としてくれるのでとてもヘルシー♪さらに！！表面はパリッとしていながら中のお肉はしっとり、ふっくらジューシーに仕上がるので、めちゃめちゃ美味しい。【白味噌×ニンニク】で男子が好きなガツンとおかずになっていますので、ぜひお試しください^^

coto

【ふっくら柔らか🐟おうちのお味噌で美味しい西京焼き✨】鮭を付けて焼くだけのレシピですが、西京焼きってとっても美味しいですよね🤤♡片面は香ばしく焼き色を付けて裏返したら蓋をしてふっくら蒸し焼きに♬︎甘い味噌の香りが染み込んでいて鮭は小さい子にも食べやすいお魚ですよね🐟💛

ともっち

★自宅で西京味噌漬を作りたくてチャレンジしました！

mayumillion

西京焼きをバジルを加えた味噌につけてアレンジしました。バジルと味噌は相性がよく、粉チーズと味噌も発酵食材で相性がいいです。白ごはんにも！日本酒にも！白ワインにも合いますおせち料理にもいいですね♡鯛、タラ、サワラで作っても美味しいですよ！

ともきーた (伊藤 智子)

西京焼きといえば、魚をイメージされると思いますが、お肉にも合うんです♡今回、旬のキャベツと合わせてみましたが、これが美味しい♡「日本の食卓を応援するレシピ」ワンパターンになりがちなおうちご飯に変化を♡

maina (米山真衣)

お酒のアテでも◎、ごはんが進むおかずでも◎！『西京焼き』の調味液だけマスターすれば鮭・サワラ・豚肉に変更してもおいしく召し上がっていただけます♡゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

asuca

漬け置き時間が短くて簡単にできる西京焼きを作ってみました。味噌を落とさずそのまま焼くので調味料の無駄もなし。ぜひお試しください。○鰆（さわら）は血液をサラサラにし高血圧の予防や脳内の血管を健康に保つ効果が期待でき、良質なタンパク質などを含む栄養素の多い魚です。○味噌は医者いらずと言われるほど栄養素が豊富です。コレステロールの抑制、がん予防、老化防止、整腸作用、美肌効果、糖尿病や高血圧などの生活習慣病予防が期待できます。

はらしおり

漬け込んだ鮭は、口に入れた時にふわっと西京味噌と香ばしい香りがして、思わずごはんがすすみます♪魚焼きグリルで焼くと焦げますが、フライパンにオーブン用シートを敷くとちょうどいい焼き加減に。後片付けもラクちんです☆

maina (米山真衣)

お酒のアテでも◎、ごはんが進むおかずでも◎！『西京焼き』の調味液だけマスターすれば鮭・サワラ・豚肉に変更してもおいしく召し上がっていただけます♡゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

栁川かおり

甘めの西京味噌に漬けたサワラはごはんにぴったりなおかずに。春のおべんとうにもぴったりです。

熊橋麻実(くまみ)

一晩つけて焼いたさわらは、味がしみ、身がふっくらとして美味しいです♪味噌マヨでつけるので子どもでも食べやすい味です！大人のおつまみにもぴったり(*^^*)

三浦ユーク

甘酒と味噌を合わせて鮭を漬けたら「西京焼き」風になりました！甘酒のお米由来の自然な甘みが砂糖の代わりにもなります。白味噌を使うと西京焼きになりますが、普通の米味噌や麦味噌でも西京焼きみたくコク深い甘みが出ます！漬けておけば後は焼くだけ！簡単なので是非作ってみて下さい！

Akiyama Keiko

西京みそが無くてもご家庭のお味噌で美味しくできますよ。漬けておけば朝はフライパンで焼くだけ。朝食にもお弁当にも！

増田陽子

作り方は簡単なのに、上品な味。お弁当にもおすすめ。漬け込み時間15分でもできる方法も記載しています。

野島ゆきえ

味噌床に一日漬けた鮭は、味がしっかりとついてごはんがすすむ一品です。冷凍もできるからお弁当にも◎

野島ゆきえ

西京焼きをおうちでも作ってみませんか。味噌床に漬けて焼くだけで、ご飯が進む一品に。冷凍もできるし、お弁当にも◎

豊田 亜紀子

西京焼きは、西京みそに漬け込んだ魚を焼きもの（焼き魚）にしたものです。私は、料亭に足を運ぶことが、しばしば、あるのですが、そういった食事の席でよく供されるメニューなんですよね。上質な食器で供されると本当に上品ですし、その深い味わいに驚嘆致します。お正月等、お重に詰めても良いですしね♪

がまざわ たかこ

発酵食品 パルミジャーノ、味噌、酒粕、の旨みの共演。改めて発酵食品のおいしさを痛感する美味しさです。西京焼きの漬け味噌を味わって欲しいので、グリル皿にのせてお味噌ごとじっくり焼き上げました。

神田　美紀

鴨はからだを潤し、血を補う食材です。漬けこんで焼くだけの簡単レシピです。おもてなしのオードブルにも、おせちにもおすすめです。