スープ特集
投稿日2013/11/05
更新日2013/11/05
寒い日にほっこり温まるスープレシピのご紹介です。野菜いっぱいのあっさりスープから濃厚ポタージュスープまで！どんなスープがお好みでしょうか？
1.大根ときのこのスープ。
調理時間20分
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乱切りした大根としめじ、それからベーコンをコトコト煮込んでみました。秋から冬には重宝する一品です。
材料
大根、ベーコン、しめじ、水、コンソメ、塩・こしょう、オリーブオイル、イタリアンパセリ
2.舞茸だしの野菜スープ
調理時間10分
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舞茸とバターでだしいらず☆ 体に優しい、野菜だけのスープです♪ お好きな野菜を入れてどうぞ〜!
材料
舞茸、お好きな野菜、にんにくみじん切り、酒、バター(有塩)、塩、砂糖、醤油、塩、水、こしょう
3.ブイヤベース
調理時間30分
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魚介の旨味と、野菜の自然な甘さが混ざり合い、上品なスープが出来上がりました。
材料
伊勢海老、ホタテ(貝柱のみ刺身用)、玉ねぎ、トマト、にんにく、水、白ワイン、オリーブ油、ローリエorタイム、塩、サフラン
4.ヒヨコ豆のサフランスープ
調理時間30分
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ほっこりおいしいヒヨコ豆で作るサフランスープ。
材料
ひよこ豆、ミニトマト、野菜スープストック、サフラン、塩
5.水菜とウインナーのコンソメスープ
調理時間5分
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ぱぱっと作れる簡単スープです。
材料
ウインナー、水菜、コンソメ、水、塩、ブラックペッパー
6.トマトと生姜のあったかスープ
調理時間20分
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冷え症の方にオススメのあったかスープ。ジャガイモなどの根菜類は体を温め免疫力を上げ、生姜は血流をよくします!
材料
ホールトマト缶、じゃがいも、玉ねぎ、オリーブオイル、水、固形コンソメ、しょうが(すりおろし)、砂糖、しょうゆ、ドライバジル
7.ホクホクにんにくともやしの味噌バタースープ
調理時間15分
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大粒のにんにくを、シャキシャキのもやし、ほっくりじゃがいもと一緒に煮込んだ味噌バター味のあったかスープ。火の通ったにんにくはホクホクでトロトロ。風邪ひきさんにもぴったりの、美味しくて元気の出る簡単スープです。
材料
にんにく、じゃがいも、もやし、青ねぎ、だし汁、味噌、バター
8.カレースープ
調理時間5分
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簡単すぎてレシピというほどでもないのですが、カレーを作った際には、是非お試しください。豆乳を沢山消費でき、子供たちも好きなので、よく作っています。
材料
カレー(残り物でOK)、豆乳、塩・こしょう
9.オニオンスープ
調理時間80分
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無水鍋でじっくり火を通した 甘い玉ねぎがごちそうに感じるスープです。
材料
玉ねぎ(大)、薄切りベーコン、にんじん、きゃべつ、だいこん、オリーブオイル、ガーリックソルト(ハーブソルト)、水、パセリ
10.焼きキャベツ 生しょうゆ糀スープ
調理時間30分
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キャベツの優しい甘さと、コクのあるスープが相性ぴったりです。 少し肌寒いこの季節の朝ごはんに、どうぞ
材料
キャベツ(小)、ベーコン、玉ねぎ、人参、オリーブオイル、水、生しょうゆ糀(なちゅこ)、粗挽きペッパー・ピンクペッパー・パセリ
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