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    「きんかん」レシピ30選|おやつにもおかずにも

    「きんかん」レシピ30選|おやつにもおかずにも
    • 投稿日2025/02/04

    • 更新日2025/02/04

    甘酸っぱさとほろ苦さが美味しい「金柑(きんかん)」を使ったレシピをご紹介します。定番のジャム、甘露煮、コンポートから、おやつに、サラダなどの料理まで。冬が旬のきんかんを味わってみてくださいね。

    咳・喉の痛み・風邪予防に【きんかんの甘露煮】

    1.咳・喉の痛み・風邪予防に【きんかんの甘露煮】

    調理時間45(冷ます時間は除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存6~7

    • 冷凍保存1ヶ月

    このレシピを書いたArtist

    ほろ苦く甘酸っぱい皮の中からとろっと蜜があふれ出す「きんかんの甘露煮」🍊✨ ビタミンCやビタミンEなどのビタミン類、カルシウムやカリウムなどのミネラル類、咳止め効果の「シネフリン」、食物繊維などが豊富に含まれ栄養も満点⤴⤴✨ 風邪予防や咳・喉の痛み、免疫力アップ、美容や血流改善、デトックスに🙆🏻 おせち料理や普段のお茶受け、お弁当、作り置きにどうぞ🍀

    材料

    きんかん、水、砂糖、本みりん、醤油

    作ってみた!

    レビュー(3件)
    • ぱんだ
      ぱんだ

      2025/01/01 12:52

      ポイントにあったように、工程3の後に水にさらして作ってみました! 以前食べたことのある金柑の甘露煮は苦かったのですが、こちらは苦味がなく、みりんと隠し味の醤油のお陰で甘さもしつこくないです🍊 シロップも美味しくて、金柑と一緒に少しだけハイボールに入れて飲みました🥤 簡単なのにとっても美味しかったです🎶✨
      ぱんだの作ってみた!投稿(咳・喉の痛み・風邪予防に【きんかんの甘露煮】)
    • ロック
      ロック

      2024/04/13 05:37

      美味しかった!マーマレイドみたいな味
      ロックの作ってみた!投稿(咳・喉の痛み・風邪予防に【きんかんの甘露煮】)
    • 336507
      336507

      2023/01/29 14:23

      きんかんを倍量で作る場合は調味料も倍で良いですか?
    金柑のはちみつ漬け。

    2.金柑のはちみつ漬け。

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    そのまま食べても美味しい金柑は、皮ごとスライスして漬けるだけでO.K.!そのまま食べても、お湯を注いでドリンクにしたり、ヨーグルトソースなどにも。

    材料

    金柑、はちみつ
    爽やかな風味がたまらない! 冬の手仕事 きんかんジャム

    3.爽やかな風味がたまらない! 冬の手仕事 きんかんジャム

    調理時間25

    このレシピを書いたArtist

    旬のきんかんで作るジャムは、爽やかな風味とほんのり感じるほろ苦さが絶妙です! きんかんはオレンジと比べるとやさしい風味なので、ジャムにしてもとっても食べやすくとろける美味しさに仕上がります。 皮も固くないのであっという間に作れちゃうのも嬉しいポイント。 ピールをせん切りにしたタイプ、ブレンダーでなめらかにしたタイプそれぞれ味わいが変わるのでぜひ作ってみて下さいね。

    材料

    きんかん、砂糖
    カブと金柑のはちみつマリネ

    4.カブと金柑のはちみつマリネ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    体を潤す食材がたっぷり! 乾燥から体を守ってくれます。 冬の体調不良にぜひ。 はちみつのおかげで、まろやかなマリネです。 ★食材メモ★ カブ:消化を助ける、 金柑:気を巡らせる⇒気分が悪い時や食欲不振の時、咳止め はちみつ:咳、息切れ、皮膚の乾燥を改善

    材料

    カブ、金柑、白ワインビネガー、はちみつ、塩

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • ぽちょ
      ぽちょ

      2019/02/16 12:05

      美味しい無農薬蕪を手に入れたので、蕪4個と金柑10個で、米酢を使用して作りました。マリネ液によく浸かった蕪はしんなりぷるんとして、とても美味しいです。金柑は普段ほとんど食べたことがなかったのですが、このお料理を作ってみて金柑の爽やかな甘みの虜になりました。また今後も作ります♪
    金柑のコンポート

    5.金柑のコンポート

    調理時間10(煮込み時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    甘酸っぱくほろ苦い金柑を、優しい甘さのコンポートにします。 青臭さがなくなるので、そのまま食べるのが苦手な方も美味しく食べられるようになりますよ♪ パンやヨーグルトに乗せたり、シロップを炭酸水で割ってドリンクにしたりしてお楽しみください◎

    材料

    金柑、グラニュー糖、水、白ワイン、レモン果汁
    金柑コンフィ♪

    6.金柑コンフィ♪

    調理時間60

    このレシピを書いたArtist

    これにチョコがけするとバレンタインにもぴったり(*´˘`*)♡ オレンジよりずっとずっと簡単ですよ♪

    材料

    金柑、砂糖、水
    きんかんのコンフィチュール

    7.きんかんのコンフィチュール

    調理時間60

    このレシピを書いたArtist

    完熟!宮崎県産のきんかんたまたまを使ったコンフィチュールです。プレーンヨーグルトに合わせて食べると美味しい!

    材料

    きんかん、砂糖、水、レモン汁

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • ナムディ
      ナムディ

      2024/02/05 17:00

      色がとても綺麗で美味しそうなきんかんをスーパーでみかけコンフィチュールにしたいと思い購入したので作ってみました😋 1パック種を除いて246gありグラニュー糖80g水70gレモン汁小さじ1で作り1瓶できました😊 煮ている間も香りが良くて出来上がりもめちゃくちゃ美味しい💕 ヨーグルトやトーストでいただきたいです😊 素敵なレシピありがとうございました😆💕✨
      ナムディの作ってみた!投稿(きんかんのコンフィチュール)
    材料2つ♪人参と金柑のサラダ

    8.材料2つ♪人参と金柑のサラダ

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    皮ごと食べられるキンカンと人参のフルーティーなマリネです。栄養たっぷりで華やかなサラダはパーティーの前菜やお弁当のおかずにも◎

    材料

    人参、キンカン、オリーブオイル、酢(又は白ワインビネガー)、はちみつ、塩、胡椒
    きんかん入りチョコレートチーズケーキ

    9.きんかん入りチョコレートチーズケーキ

    調理時間20(オーブンで焼く時間を除きます。)

    このレシピを書いたArtist

    材料を順に混ぜ合わせて焼くだけの簡単レシピです。濃厚なチョコレートチーズケーキはくどくなりがちですが、鹿児島県産きんかんの酸味とジューシーな食感がアクセントになって絶妙なバランスに仕上がります。バットで焼くと一度に沢山作ることができるので友チョコとしてプレゼントするのにもピッタリです。鹿児島県産きんかんの可愛い断面もポイントです。

    材料

    鹿児島県産きんかん、板チョコレート、生クリーム、クリームチーズ、卵、薄力粉、ココアパウダー、ビスケット、バター
    【作り置き】金柑の甘露煮

    10.【作り置き】金柑の甘露煮

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    美容や健康に良い、冬が旬の金柑。生の金柑だと食べづらい方にオススメの、金柑の甘露煮です。冷蔵庫で2週間程持ちます。

    材料

    金柑、水、砂糖、醤油

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