甘酸っぱさとほろ苦さが美味しい「金柑(きんかん)」を使ったレシピをご紹介します。定番のジャム、甘露煮、コンポートから、おやつに、サラダなどの料理まで。冬が旬のきんかんを味わってみてくださいね。
ほろ苦く甘酸っぱい皮の中からとろっと蜜があふれ出す「きんかんの甘露煮」🍊✨ ビタミンCやビタミンEなどのビタミン類、カルシウムやカリウムなどのミネラル類、咳止め効果の「シネフリン」、食物繊維などが豊富に含まれ栄養も満点⤴⤴✨ 風邪予防や咳・喉の痛み、免疫力アップ、美容や血流改善、デトックスに🙆🏻 おせち料理や普段のお茶受け、お弁当、作り置きにどうぞ🍀
2025/01/01 12:52
2024/04/13 05:37
2023/01/29 14:23
そのまま食べても美味しい金柑は、皮ごとスライスして漬けるだけでO.K.!そのまま食べても、お湯を注いでドリンクにしたり、ヨーグルトソースなどにも。
旬のきんかんで作るジャムは、爽やかな風味とほんのり感じるほろ苦さが絶妙です! きんかんはオレンジと比べるとやさしい風味なので、ジャムにしてもとっても食べやすくとろける美味しさに仕上がります。 皮も固くないのであっという間に作れちゃうのも嬉しいポイント。 ピールをせん切りにしたタイプ、ブレンダーでなめらかにしたタイプそれぞれ味わいが変わるのでぜひ作ってみて下さいね。
体を潤す食材がたっぷり! 乾燥から体を守ってくれます。 冬の体調不良にぜひ。 はちみつのおかげで、まろやかなマリネです。 ★食材メモ★ カブ:消化を助ける、 金柑:気を巡らせる⇒気分が悪い時や食欲不振の時、咳止め はちみつ:咳、息切れ、皮膚の乾燥を改善
2019/02/16 12:05
甘酸っぱくほろ苦い金柑を、優しい甘さのコンポートにします。 青臭さがなくなるので、そのまま食べるのが苦手な方も美味しく食べられるようになりますよ♪ パンやヨーグルトに乗せたり、シロップを炭酸水で割ってドリンクにしたりしてお楽しみください◎
完熟!宮崎県産のきんかんたまたまを使ったコンフィチュールです。プレーンヨーグルトに合わせて食べると美味しい!
2024/02/05 17:00
皮ごと食べられるキンカンと人参のフルーティーなマリネです。栄養たっぷりで華やかなサラダはパーティーの前菜やお弁当のおかずにも◎
材料を順に混ぜ合わせて焼くだけの簡単レシピです。濃厚なチョコレートチーズケーキはくどくなりがちですが、鹿児島県産きんかんの酸味とジューシーな食感がアクセントになって絶妙なバランスに仕上がります。バットで焼くと一度に沢山作ることができるので友チョコとしてプレゼントするのにもピッタリです。鹿児島県産きんかんの可愛い断面もポイントです。
美容や健康に良い、冬が旬の金柑。生の金柑だと食べづらい方にオススメの、金柑の甘露煮です。冷蔵庫で2週間程持ちます。