甘いスィーツもいいけど…健康的に野菜スイーツ！はいかが??
投稿日2014/10/20
更新日2014/10/20
甘い、だけじゃない！野菜を使ったスイーツレシピのご紹介です。 かぼちゃやさつまいもなど甘みのある野菜はもちろん、ごぼうや人参などの意外な食材までスイーツに大変身☆ 野菜ぎらいな方も、このレシピなら食べられるかも？
1.ほうれん草とソーセージのおやつマフィン
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
ほうれん草嫌いな子供もぱくぱく食べちゃう、おやつマフィン。 バターなしなので重くなく朝食代わりにもおすすめ!
材料
ほうれん草(茹でたもの)、ソーセージ、鶏卵、パウダーチーズ、オリーブオイル、砂糖、薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、粗塩
2.人参とピーナッツクリームのクッキー
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
型からくり抜くと、人参の繊維がたくさん出てきます。 自然の恵みを感じるクッキーです。
材料
にんじん、小麦粉、ピーナッツバター、味噌
3.カボチャとココナッツの焼きプリン
調理時間50分
このレシピを書いたArtist
ココナッツミルクをたっぷり使った、濃厚な焼きプリンです。
材料
カボチャ、卵、きび砂糖、ココナッツミルク、牛乳
4.焼きいも風クッキー
調理時間120分(生地寝かせ時間を除く)
このレシピを書いたArtist
実際に焼きいもを作ってからクッキーに仕上げて香ばしい香りになっています。 バター、卵不使用です！
材料
さつまいも、きび砂糖、薄力粉、コーンスターチ、ごま油、黒ごま
5.きんぴらごぼう風マフィン
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
きんぴらごぼうをお菓子に入れたらおいしいかも^^と思い、考えてみました。ドレッシングとあえて作る感覚で簡単に味付けをしてみました。
材料
薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、にんじん、ごぼう、菜種油a、黒糖、菜種油b、黒酢、塩、水
6.ジンジャー香る芋ようかん
調理時間30分(冷やす時間は除く)
このレシピを書いたArtist
芋ようかんをヘルシーに。豆乳やしょうがと一緒に簡単に仕上げます。
材料
さつまいも、寒天、豆乳、てんさい糖、生姜、ココナッツパウダー、レモン汁
7.バター不使用 簡単キャロットケーキ
調理時間45分
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カロテンをたくさん含んだ人参をたっぷり使った健康的なケーキです。カロテンは、油に溶ける脂溶性ビタミンなので、油と一緒に摂ると吸収率もアップ!吸収率は、オリーブオイルを使用しした場合、生のままの時と比べると5～7倍多くなると言われています。
材料
人参、ホットケーキミックス、卵、三温糖、オリーブオイル、シナモンパウダー
作ってみた！
レビュー（6件）
ぱんだ2024/11/21 18:22
ココナッツと余ってた冷凍バナナを入れました。しっとりしてとっても美味しかったです😋✨
holoholo01182022/04/24 13:08
新鮮なニンジンでしたので、よく洗って皮ごとすりおろして作りました🥕 色鮮やかに仕上がり、美味しかったです。 とうきび糖と米油で作りましたが、特に問題なく仕上がりました。
5522192022/01/25 16:55
冷凍したにんじんを解凍してからすりおろしても使えますか？ 水分が多くなってしまうでしょうか？
8.濃厚豆乳かぼちゃプリン
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豆乳を使ったあっという間にできる優しいかぼちゃプリンです。
材料
かぼちゃペースト、豆乳、グラニュー糖、バニラペースト、粉ゼラチン、水
作ってみた！
レビュー（1件）
Tama Goma2019/10/02 12:27
美味しぃ〜！濃厚たまらん！リピ決定(^^)
9.ごぼうのかりんとう
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
ごぼうの風味が香ばしく美味しいかりんとう。
材料
ごぼう、全粒粉、ベーキングパウダー、塩、甜菜糖、水、サラダ油、打ち粉
10.【184kcal】クリームチーズ入りキャロットケーキ
調理時間50分
このレシピを書いたArtist
バター不使用で、簡単に、できるだけヘルシーに仕上げました
材料
人参、薄力粉、ベーキングパウダー、卵、砂糖、サラダ油、シナモン、クリームチーズ
