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佐賀県産アスパラ × Nadiaコラボレーション特別企画

今年も旬の時期がやってきた!佐賀県産アスパラの美味しいレシピ再公開!

昨年Nadiaで実施された佐賀県産アスパラのレシピコンテスト。
投稿された数多くのレシピの中から特に人気の高かったおすすめ6選を紹介します。
ぜひ皆さんも旬の佐賀県産アスパラを召し上がってみてください!

佐賀県産アスパラを使ったおすすめレシピ6選

出汁いらず!
アスパラとオクラの翡翠煮

出汁いらず!アスパラとオクラの翡翠煮

河埜玲子

河埜玲子

アスパラの疲労回復効果、オクラの整腸作用、高タンパクで低カロリーのササミ。 ダイエット中、夏バテ防止に食べたいレシピです。 出汁不使用ですが、ささ身とアスパラの旨味が溶け出るので、煮汁がとっても美味しい!

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アスパラの
塩レモン肉巻き

アスパラの塩レモン肉巻き

柴田真希

柴田真希

【塩レモンレシピ】 佐賀県産の立派なアスパラを使って作りました。 塩レモンで漬け込んだ豚肉でくるくるまいて焼くだけです。

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アスパラときのこの
梅和え

アスパラときのこの梅和え

河埜玲子

河埜玲子

グリルで焼き、甘みと旨味が増したアスパラを、梅と三つ葉の風味豊かな和え物に。 食物繊維たっぷりで、メタボを気にするパパがおつまみに食べたい一品です。

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えびとアスパラの
塩レモンクリームパスタ

えびとアスパラの塩レモンクリームパスタ

神田美紀

神田美紀

話題の塩レモンを使ったクリームパスタです。塩レモンの酸味とアスパラガスの甘みがいいハーモニーをかなでてます。

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アスパラまるごと♪
ハンバーグ

アスパラまるごと♪ハンバーグ

みゆぽむ

みゆぽむ

アスパラの先っぽは可愛く見せてあげないとね^^♪ アスパラがガツンと野菜なので、肉種はシンプルにお肉100%! 食べ応えのある肉種に☆

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アスパラと牛肉の
ガーリックライス☆

アスパラと牛肉のガーリックライス☆

宮沢史絵(+SHIE+)

宮沢史絵(+SHIE+)

佐賀県産の美味しいアスパラの食感がアクセントのこってりスタミナ牛肉ガーリックライスです。アウトドアでも活躍させたいメニューです☆ライムを絞れば、2度楽しめます。

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だからおいしい佐賀県のアスパラ

佐賀県産アスパラガスは日本3位!
佐賀県産アスパラガスは、栽培方法が違うグリーンと
ホワイトの2種類。『ウェルカム』という品種で、
穂先の開きが他の品種に比べ小さく、歯ごたえと
柔らかさを兼ね備えた自慢の逸品です。
グリーンは出荷量と出荷期間の長さが全国トップクラスで、
各地で栽培されており県内平均10アール当たりの
収穫量で日本一と、その生産技術への信頼は厚く、
生産者の意欲も年々高まっています。
特にこれからの夏のアスパラガスは親茎を育て、親茎の養分で芽が出てきたものを収穫します。昼間に太陽の光をいっぱいに浴びることで成長スピードも早く、甘く柔らかいアスパラガスになります。
温暖な気候を利用して生産される
佐賀県産アスパラガスは、出荷量と
出荷期間の長さが全国トップクラスで、
長期間にわたって食卓で楽しむことができます。
春は太くて甘く、夏は柔らかい佐賀県産の
アスパラガスをぜひご賞味下さい。

私達のオススメレシピをご紹介します

ちょりママ(西山京子)さん
料理家・食育アドバイザー飲食店経験を経て、出産を機に2007年ブログを開設。主婦雑誌主催の料理コンテスト優勝を機に、料理家デビューを果たす。「子どもも大人も一緒のごはん」をコンセプトに、誰でも作れる簡単、時短、節約アイディアレシピを日々発信している。メディア、各種出版、Web媒体にレシピ提供、コラムの執筆。食品メーカーなどのレシピ開発多数。佐賀県産のアスパラは、本気で美味しいです!シャキシャキの歯ごたえと、ボリュームを感じる食べ応え満点のアスパラです!筋をとるとさらに食べやすさもアップして、苦手なお子さんもクリアしやすいですよ!焼く、炒める、揚げる、蒸す、漬ける!どの調理法もピッタリ合う万能野菜です。
ヤミーさん
雑誌やWEBでの連載、TVなどで活躍する料理研究家・料理ブロガー。2006年1月にスタートしたレシピブログは、2007年6月に『大変!!この料理簡単すぎかも…ヤミーさんの3STEPCOOKING』(主婦の友社)として出版され、ベストセラーとなる!!現在、著書は24冊。世界中のお料理を3ステップの簡単レシピにしてお届け中!さっと塩ゆでするだけでとっても美味しい!コリッとかんだら、しっとり柔らかくて甘香ばしい味が広がります。筋っぽさがほとんどないので、皮をむかずに焼いたり炒めたり。穂先までライトグリーンの見た目の美しさにもちょっと感動です。
栁川香織(cho-coco)さん
出産を機に2011年より料理ブログを開始。シンプルな料理をより美味しく!!をモットーに、毎日食べても飽きないような「おうちごはん」を目指す。2012年日本テレビ系「ヒルナンデス!」内の史上最大の家庭料理コンテスト「レシピの女王シーズン2」にて優勝、初のレシピ本を出版。メディア・各種出版、コラム執筆、レシピ提供、食品メーカーのレシピ開発など行う。佐賀県産のアスパラは、本当に甘くて柔らかくてびっくりしました!我が家の子供たち、実はアスパラが苦手なんです…でもこのアスパラはしっかり食べてくれて、うれしいですー♪本当に美味しくて、子供たちと一緒に感動しました!!
アスパラの
レモンマリネ
アスパラのシャキシャキの食感とレモンとはちみつの甘酸っぱさがあとを引きます♪
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バジルが香る♪アスパラ入り初夏のミネストローネ
アスパラグリーンが初夏にピッタリなミネストローネ。バジルを利かせた爽やかな風味です。ミネストローネというとトマトスープを思い浮かべますが、イタリアでは季節や地方によって様々。共通は野菜がたっぷり具だくさんというところ。季節の野菜で楽しんで!
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アスパラバターライス。
レンジで簡単!シャキっとしたアスパラをシンプルに楽しむバターライスです。
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アスパラ梅ちくわ
アスパラの緑と梅干しの赤のコントラストが可愛い♪お弁当にももうあと一品のおつまみのもおすすめのレシピです。ごま油をさっとつけていただくと味がぐっと深まりますよ。
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ごはんが進む!アスパラガスのオイスターソースあんかけ
さっと茹でたアスパラがあっというまにごはんが進む中華に♪アスパラガスとオイスターソースってすっごく相性いいですよね〜。炒めものもいいけれど、つやつやっとしたあんかけは、ちょっと特別感が出ます。簡単だけど、すっごく美味しいですよ。
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アスパラのナムル。
レンジで簡単!ニンニクを入れずに、ごまをたっぷり使ったあっさりナムルです。
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佐賀の味   アスパラガスレシピ

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