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麹に関するレシピ 1,173品 56ページ
麹に関するレシピ1,173品。プロの料理家が提案するおいしい麹のレシピをぜひお試しください。
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- 10分
- (2017-09-12)
- 副菜
大葉の花穂（かすい）はこの季節ならでは。１年に１回、ぜひ味わって頂きたい１品。 ご飯のおともにぴったり。もちろん冷奴にの... -
- 3分
- (2017-08-26)
- 副菜
液体塩こうじを使って、きゅうりの浅漬けを作ります。だしは乾椎茸。薄いしいたけは冷蔵庫で戻すとが旨み成分がしっかり出ます。5時間ほどで完全に戻りますので、半日くらいをめどにお召し上がりく... -
- 3分
- (2017-08-12)
- 副菜
きゅうりと、みょうがを、picklestone（漬物容器）で漬け込みました。漬物容器が無い場合は、保存袋などでも構いませ... -
- 5分
- (2017-06-25)
- 副菜
塩昆布ときゅうりを和えただけの１品。塩の代わりに、液体塩こうじを使っています。
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