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こごみに関するレシピ 13品

こごみに関するレシピ13品。プロの料理家が提案するおいしいこごみのレシピをぜひお試しください。

『こごみとアラメの煮物』しみじみ美味しいby fujinoniji 越野美樹
30分

(2023-04-05)

副菜
春の野草、こごみの煮物。あらめや油揚げを加えることで苦味が和らいで食べやすくなります。コックリと煮あげたら、ご飯が進むお...

山菜冷凍保存お弁当作り置き和風あらめこごみ煮もの煮もの

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【春の味覚】こごみの酢味噌和えby 花 kitchen
5分

(2022-05-23)

副菜
炊き込みご飯や煮物にして食べることが多い山菜ですが、まずはやっぱり酢味噌和え！いくらでも食べられちゃいます♪

時短・簡単和食おつまみ春野菜和え物和え物酢味噌こごみボウルフライパン

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1
こごみと筍のマスカルポーネ和えby manngo（河野ひとみ）
15分

(2021-04-22)

副菜
旬のこごみと筍を使ってのレシピとして考えました。白和えのような感覚の和物です。

マスカルポーネ山菜春野菜こごみ

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手毬寿司弁当【お花見弁当・春のお弁当】by きゃらきゃら
40分

(2019-03-25)

主食
お花見にもぴったり！可愛いく華やかな手毬寿司弁当。

ひな祭り酢飯天ぷら天ぷらこごみお弁当お花見手まり寿司

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こごみとツナとトマトの和え物by 築山紀子
10分

(2019-03-20)

副菜
春の山菜「こごみ」は、クセがあまり無くてシャキっとした食感も良く、今ぜひ食べたい食材です。簡単な和え物で、シンプルに春を...

春野菜山菜ノンオイルトマト和え物和え物ツナこごみ

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サクッと揚げるコツも紹介！山菜の天ぷらby 榎本美沙
10分

(2019-03-05)

主菜
春の訪れを感じさせてくれる、山菜。独特の苦味は、天ぷらにすることで食べやすくなります。山菜の下処理の方法、天ぷらの衣をサ...

山菜基本・定番こごみふきのとう天ぷら天ぷら

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山菜の下処理の方法by 榎本美沙
10分

(2019-03-05)

副菜
春の訪れを感じさせてくれる、山菜。山菜の下処理の方法を詳しくご紹介しています。たらのめ、こごみ、ふきのとうの下処理方法です。独特の苦味は、天ぷらなどにすることで食べやすくなります。ht...

基本・定番春野菜天ぷら天ぷら下ごしらえ季節の手仕事山菜

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こごみとこんにゃくの辛子酢味噌和えby 貞本紘子
10分

(2017-05-18)

副菜
春が旬のこごみをさっぱりとした酢味噌和えに。ビールが進む前菜です。

時短・簡単野菜のおかず父の日前菜こんにゃくビールおふくろの味お弁当ヘルシー春常備菜旬白ワインごま酢おもてなし

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鮮やかなグリーンの春野菜トマトリゾットby 曽布川優子
30分

(2016-05-07)

主食
あさりの汁と野菜を茹でたブロードで作ったトマトリゾットの上に春野菜を中心とした鮮やかなグリーン野菜をのせたおしゃれなリゾ...

リゾット玉ねぎトマトバターオリーブオイル米野菜アスパラガス白ワインズッキーニあさりリゾットそら豆パルミジャーノ・レッジャーノグリーンピース蒸し焼き春盛り付けフライパン

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そら豆とこごみのブルーチーズ和えby 曽布川優子
10分

(2016-04-26)

副菜
そら豆　こごみ　アスパラ菜といった和の春野菜を青カビのブルーチーズで和えた　洋風な和え物。ワインにぴったりの一品です。

時短・簡単ブルーチーズそら豆こごみおもてなしワインに合うおつまみブルーチーズこごみそら豆

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こごみのおかかおひたしby えみ
10分

(2014-04-06)

副菜
くるくると可愛い春の山菜こごみを使った簡単なおひたし。緑黄色野菜なみにβーカロテンが豊富で、食物繊維も豊富。おひたしや炊き合わせにこの時期召し上がってみてください♪

おひたし山菜こごみ

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春の味♪こごみの梅おかか和えby シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
分

(2013-09-03)
こごみは山菜の中でも、クセやアクが少ないので調理がとっても簡単♪芽の先がくるりと巻いて形もかわいく、サクッとした食感とぬ...

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こごみの明太子あえby 近藤小百合
10分

(2013-05-09)
新鮮なこごみをさっと湯がいて明太子とあわせました

時短・簡単和え物和え物

9

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