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塩麹に関するレシピ 2,230品
塩麹に関するレシピ2,230品。プロの料理家が提案するおいしい塩麹のレシピをぜひお試しください。
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- 20分
- (2024-04-23)
- 主食
夏にも食べたい。いつでも食べたい。←エスニックそうめんを作りました。冬は温かい煮麺にするとフォー風になります。そうめんじ... -
ぶりのガーリックソテー＼液体塩こうじでふんわりジューシー♪／by ちか
- 20分
- (2024-04-23)
- 主菜
液体塩こうじの効果で ぶりがしっとり、ふっくら！塩では味わえない食感です♡シンプルだけどとっても美味しいのでよかったら作... -
- 25分
- (2024-04-23)
- 主菜
新玉ねぎの美味しさ、食べやすさを活かした肉詰めです。我が家では(というか私😙)肉詰めにしたりオーブン焼きにしたり、丸ごと... -
【2歳】コツなしパラパラ炒飯【幼児色・取り分けごはん】by あや
- 20分
- (2024-04-23)
- 主食
コツ要らずのパラパラ炒飯塩麹さえあれば、誰でも作れます！塩麹は手作りしているもの、もしくは原材料が塩と麹のみで作られてい... -
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ラク旨お弁当おかず【鶏むねの塩こうじチキンカツ】お肉しっとりby 金子美和（さとみわ）
- 15分
- (2024-04-15)
- 主菜
家族４人分のお弁当作りに、味付けも工程もラクチンで味にうるさい息子も「美味しい」って食べてくれた鶏むね肉のチキンカツです... -
【ねぎ塩麹ダレ】米麹の旨味とねぎとごま油の風味がやみつきに！by 旬食料理研究家 久保 たかひろ
- 5分
- (2024-04-15)
- 調味料
発酵調味料の塩麹を使って、簡単に美味しいねぎ塩ダレを作れます！焼き鳥、鍋のつけだれ、和え物や冷奴や野菜の和え物などとの相... -
「長芋とちりめんじゃこのさっぱり煮」by fujinoniji 越野美樹
- 10分
- (2024-04-14)
- 副菜
ちりめんじゃこの旨みと、長芋の甘みを引き出した一品。ほっくりとした食感で、次々と手が出ます。長芋のぬるぬるが苦手な方も食... -
イカと新玉ねぎのこうじマスタードマリネby あやシェフ（深沢あや）
- 10分
- (2024-04-12)
- 副菜
季節の新玉ねぎのシャキシャキ感と千切り野菜、イカの歯応えを楽しめるサラダです。液体塩こうじを使ってマリネし、食材の味わい... -
【さばの塩こうじピカタ】漬込15分で身しっとり！by 管理栄養士ぶんちゃん
- 30分
- (2024-04-12)
- 主菜
パサつきがちな青魚が驚くほどにしっとりふっくら！！液体塩こうじを使ったシンプルなピカタです。液体塩こうじに漬け込むことで...
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