「ようこそ!」の気持ちを表すさわやかな一杯
暖かい季節のパーティー。到着したお客様に「ようこそ!」の気持ちを伝えるウェルカムドリンクを用意しておきましょう。
「きゅうり×レモン×ミント」のフレーバーウォーターはとっても爽やか。きゅうりには、体をクールダウンさせる効果もあり、デトックスウォーターにもなるので女性に好評です。
材料（1l分）
- きゅうり …… 1/2本
- レモン(輪切り) …… 3~4枚
※国産レモンなど防カビ剤不使用のもの
- ミントの葉 …… ひとつかみ
- ミネラルウォーター …… 1l
作り方
| 1. | きゅうりはピーラーで縦に薄く削る。レモンは輪切りにする。 |
| 2. | ピッチャー(ガラスの容器)にきゅうり、レモン、ミントを入れる。 |
| 3. | ミネラルウォーターを注ぎ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。 |
自由に飲める「セルフスタイル」にしておいても
トレイにグラスとピッチャーを載せておく、セルフスタイルのウェルカムドリンクもおすすめです。
ミネラルウォーターだけのピッチャーも置いておき、お客様に自由に選んでもらいましょう。
そのほかの
おもてなしテク
さわやかなウェルカムドリンクで手作りおもてなし
きゅうりのデトックスウォーター
レシピを紹介してくれた人
北島真澄さん
野菜ソムリエ。
元国内航空会社の国際線CA。小学生２児の母。
2014年秋より、世田谷区の自宅キッチンにて料理教室を主宰。
料理教室 Weekend Citron(ウイークエンドシトロン)では、「楽しく！健康に！」をモットーに、旬の野菜・果物、ハーブをふんだんに取り入れた、作る人も食べる人も笑顔になるような「華やかで作りやすくヘルシーな料理」を提案している。
各国の料理を身近な食材でアレンジしたおもてなしのテーブルが好評で、現在では月12～15レッスンを開催。
企業のレシピ開発、各種イベント講師、書籍へのレシピ提供を行う。
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