注目ワード大根グラタン春雨鶏ささみチーズ

  • 『おひとりで2人分調理!お持ち帰りもできる!料理が好きになる教室~基本編~』開講のお知らせ
  • 『おひとりで2人分調理!お持ち帰りもできる!料理が好きになる教室~基本編~』開講のお知らせ
  • Nadia Presents
  • 『おひとりで2人分調理!お持ち帰りもできる!料理が好きになる教室~基本編~』開講のお知らせ

  • レシピサイトNadia を運営する株式会社OCEAN’Sは、「料理を好きに!」をキーワードに、この度「しっかりとお料理の基本を身につけて、料理を好きになっていただきたい。」という想いから、共同作業ではなく、おひとりで2人分調理ができる基礎講座を開講いたしました。
体験会 追加募集中!
『おひとりで2人分調理!お持ち帰りもできる!料理が好きになる教室~基本編~』とは?

お料理の基本をしっかり学んでいただける全12回のクラスになります。

いまさら人に聞けない、包丁の持ち方、お出汁の取り方、お魚の三枚おろしなどをNadia Artistが楽しく丁寧に少人数でレッスンさせていただきます。

作っていただく料理はおひとり2人分。お持ち帰り可能です。

内2回の授業は、各自お好きなメニューをリクエストしていただき、個人レッスンになります。また、盛りつけやスタイリングにもこだわりますので、基本のお料理を学びながら、Nadia らしい写真映えもする料理をお楽しみいただけます。

■Nadia Artistとは?

料理家・料理研究家・管理栄養士・フードコーディネーター・フードスタイリスト・フードアシスタントが所属する食に関するプロフェッショナルチームです。 料理に携わる全てのプロフェッショナルを「Artist(アーティスト)」と捉え、アーティスト同士のシナジーを生み出し、「料理」や「食」を通して価値貢献いたします。 アーティストは主にレシピ開発、商品開発、フードコンサルティング、写真撮影、メディア出演、料理本の出版など様々なステージで活躍しています。

体験会お申し込みはこちらから

講師
  • 高橋善郎
  • 高橋善郎
    料理研究家
    和食料理人である父の影響により、幼少から実家店舗で料理の基礎を学ぶ。 調理師免許、きき酒師、ソムリエ(ANSA)、ジュニア野菜ソムリエなど食に関する9つの資格を有し、きき酒師の上位資格である日本酒学講師は史上最年少で合格。 2015年からは農林水産省・JICAの共催事業にも参画し、国内外で日本食・食文化を発信。
  • 神田依里子
  • 神田依理子
    料理家、ビアテイスター
    兵庫県出身。大学卒業後、広告代理店の営業を経て、料理家に。 東京自由が丘で料理教室 eriko cooking salonを開校。フードコーディネーター、食空間コーディネーター、ジュニア野菜ソムリエ、ビアテイスター、ビール検定2級。 雑誌等でのレシピ掲載、企業へのレシピ提供の他、飲食店のメニュープロデュースを行う。
  • 松野きさ
  • 松野きさ
    料理家
    某大手料理教室にて、料理講師として10年間従事。 年間4000人の生徒さまのレッスンを受け持つ。 料理の楽しみ方を伝えるのを得意とし、『食材を美味しく、食卓をちょっとお洒落に。』を テーマに、ケータリングや出張料理教室など、家庭料理を専門に日々料理研究を重ね活躍中。
INFORMATION
  • 授業カリキュラム

    1. 調味料のさしすせそ/調味料の役割
      肉じゃが/あさりのお味噌汁/季節野菜の揚げびたし/蛇腹きゅうり/うさぎりんご/ごはん
    2. 料理の基礎/包丁の持ち方・計量について
      鮭のホイル焼き/けんちん汁/きんぴらごぼう/ほうれん草の白和え/味付け卵/ごはん
    3. お弁当/傷まないお弁当の詰め方
      おいなりさん/だし巻き卵/マヨチキンカツ/ほうれん草の胡麻和え・人参とクルミの和え物/魅せおかず
    4. 野菜料理/野菜の下処理
      かやくご飯/豚汁/生姜焼き/かぼちゃの煮物/ひとくちチョコ餅
    5. 肉料理/肉の扱い方・下処理
      2種の唐揚げ/とろろ汁/人参とツナのマリネ/グリルで簡単焼きりんご/ごはん
    6. イタリアン/基本のトマトソース
      基本のトマトパスタ/ほうれん草のポタージュ/焼きキノコのマスタードマリネ/オレンジカップ
    7. 洋食/洋食の基本
      ハンバーグ/エビピラフ/ポテトサラダ/ティラミス
    8. 和食/出汁をとる
      煮魚/茶碗蒸し/酢の物/ごはん
    9. 魚料理/三枚おろし
      アジフライ/タルタルソース/お味噌汁/漬物/ごはん
    10. 中華/中華の基本
      餃子/チャーハン/チンジャオロース/中華サラダ
    11. 各自お好きなものをリクエストしていただき、個人レッスンさせていただきます。
    12. 各自お好きなものをリクエストしていただき、個人レッスンさせていただきます。

    *メニュー内容を変更する可能性があります。

    授業詳細

    内容
    • 全12回のカリキュラム(有効期限1年間)
      • 1〜10までは、メニュー、開校月の指定があります。
      • 11,12は、メニュー内容、時間等相談の上個人レッスンを行います。
    • 講師1名に対し、生徒定員2名の少人数制
    • 作業は、おひとりで2人分調理(共同作業あり)
    • 料理はお持ち帰りいただけます。汁物等お持ち帰りできないものもございます。
    • お持ち帰りは自己責任にてお願いしています。
    曜日/時間
    • 火・木・金 11:00~/13:00~
      ※開講曜日・時間変更になる場合もございます。
    • 開講日時によりメニュー、講師が異なりますので、選択してご予約ください。
    • 曜日・時間の固定はございませんので、毎回違う曜日、時間帯にご予約いただくことも可能です。
    • ※定員に達した場合は、ご予約いただけません。また、授業のご予約は1カ月先までとさせていただきます。
    • ご予約は3日前まで。授業のキャンセルは2日前までになります。
      ※前日、当日キャンセルはキャンセル料として¥2,000頂きます。
    場所 Nadiaキッチンステージ
    〒103-0023 東京都中央区日本橋本町1-1-8
    KDX新日本橋ビル3F 株式会社OCEAN'S内 (地図で確認)
    銀座線・東西線・都営浅草線「日本橋駅」徒歩5分
    銀座線・半蔵門線「三越前駅」徒歩4分
    価格 入会金¥10,000(税別) 授業料¥126,000(税別)レシピ・材料費込み
    お申込み方法 体験会にてご説明させていただきます。
    体験会

    価格 ¥5,000(税別)
    持ち物 エプロン・ハンドタオル・保存容器(料理のお持ち帰りご希望の方)

    体験会でのメニュー
    【体験会で作っていただく料理】
    • 肉じゃが
    • あさりのお味噌汁
    • 季節野菜の揚げびたし
    • 蛇腹きゅうり
    • うさぎりんご
    • ごはん

    体験会お申し込みはこちらから

    ※その他、ご質問、ご相談等ございましたら、お気軽にお問い合わせください。

    お問い合わせ先

    株式会社OCEAN'S
    Nadia Artist Academy事務局
    contact@oceans-corp.co.jp