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    白みそ仕立てのシンプル雑煮

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    • 15

    京風のシンプルな白みそ仕立てのお雑煮です。

    材料2人分

    • もち
      2切れ
    • だし
      200cc
    • 白みそ
      40g
    • ゆず
      少々
    • ばちこ
      少々
    • 和がらし
      お好みで

    作り方

    • 1

      鍋にだしを入れ、もちを入れて、餅がやわらかくなるまで火にかける。

    • 2

      白みそをいれて、あたためる。

    • 3

      器にもちを盛り、汁をはり、和がらし、軽く炒ってせんぎりにしたばちこをのせる。

    • 4

      ゆずのすりおろしをかける。

    ポイント

    濃いめの出しを使うとより一層おいしく仕上がります。ばちこは、あればお使いください。

    作ってみた!

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