基本のお好み焼き

15

2019.04.26

分類主食

調理時間: 15分

ID 374999

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

基本のお好み焼き。
長芋を入れることにより、ふっくらと、揚げ玉を入れることによりこくがアップ。
美味しく仕上がります。

    材料2人分
    豚のバラ肉(薄切り) 60g
    薄力粉 100g
    100cc
    だしの素 大匙1
    1個
    キャベツ 1/8個
    少々
    粗挽きコショウ 少々
    万能ネギ 1本
    長芋 120g
    お好み焼きソース 大匙5
    青のり 少々
    削り節 適量
    紅生姜 少々
    揚げ玉 20g
    マヨネーズ 大さじ3
    作り方
    Point!
    長芋を入れることにより、ふわっとした食缶に仕上がります。
    両面香ばしく焼きます。
    1. 長芋はする
      キャベツは千切りにする。
    2. ボウルに薄力粉、だしの素、を入れて混ぜ、さらに水、卵、塩少々、揚げ玉を加えて混ぜる。
      キャベツを加えて混ぜる。
    3. 熱くしたテフロン加工のフライパン、または、ホットプレートに油(オリーブオイルまたはサラダオイル)を適量入れて、お好み焼きの生地を2枚丸く伸ばして焼く。
    4. 豚のバラ肉(薄切り)をのせて、塩、粗挽きコショウを降る。
      中火でそのまま焼く。
    5. 裏が良い色になったら、ひっくり返して豚バラの面も色よく焼く。
    6. もう一度、ひっくり返して(豚バラの面が下になる)お好み焼きソースをはけで塗り、マヨネーズ、青のり、紅生姜をのせて、削り節、万能ネギを散らす。
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