⭐️大人のコーヒーゼリー

20

2020.07.07

分類デザート

調理時間: 20分

ID 394544

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

コーヒーゼリーは甘くなくしてます。ソースの煉乳の量はお好みで変えて甘さを調節してください。お酒の好きな方はお好みでブランデーをかけてお美味しいです。

    材料6人分
    コーヒー 500ml
    グラニュー糖 20g
    板ゼラチン 10g
    練乳 60ml
    牛乳 120ml
    作り方
    Point!
    ゼラチンは氷水でゴムのようになるまでしっかりふやかします。
    1. 板ゼラチンは5分ほど氷水でふやかして、手で絞っておく。
    2. コーヒーの1/3、グラニュー糖を鍋に入れて中火にかける。
    3. 沸騰したら火を止めてふやかした板ゼラチンを加えて混ぜる。
    4. 残りのコーヒーを加えて、グラスに注いで、冷蔵庫で冷やし固める。
    5. ボウルに練乳を入れて少しずつ牛乳を加えて混ぜる。
    6. ゼリーが固まったら5のソースをかけていただく。
    0 27
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