レシピサイトNadia
    副菜

    ⭐️ストウブで焼きキャベツ

    • 投稿日2021/03/10

    • 更新日2021/03/10

    • 調理時間15

    お気に入り

    45

    ストウブ鍋で香ばしく焼いて蒸し煮にしたキャベツを塩、胡椒、パルメジャーのでシンプルにいただきます。 お好みで生ハムのせても美味しいです。

    材料2人分

    • キャベツ
      1/2個
    • 少々
    • 胡椒
      少々
    • パルメッジャーノ
      適量
    • オリーブオイル
      少々

    作り方

    ポイント

    キャベツに香ばしく焼き色をつけた後に蒸し煮にします。 蒸し煮の時、水分がちょうどなくなったら出来上がりです。 固さが残る場合は、水を少し足してさらに蒸し煮にします。 詳しい作り方は、藤野幸子youtubeでご紹介してます。

    • キャベツは軸をつけたままたて4つに切る

    • 1

      ストウブにオリーブオイル少々を入れて、強火でキャベツの両面を香ばしく焼く。

    • 2

      水大さじ2を入れて蓋をして火を中火にして、蓋をして約2分蒸し煮にする。

    • 3

      皿に盛り付けて、塩、胡椒、オリーブオイル、パルメッジャーノをかける。

    レシピID

    408482

    質問

    作ってみた!

    こんな「蒸し野菜」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「キャベツ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    藤野幸子
    • Artist

    藤野幸子

    作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’

    「料理家」という働き方 Artist History