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    デザート

    🍓いちごチョコ

    • 投稿日2021/04/04

    • 更新日2021/04/04

    • 調理時間20分

    通常、必要なテンパリングをしないでいちごチョコを簡単に作ります。 マイクリオを使うことで簡単に滑らかにパリッと美味しく仕上げます。

    材料4人分

    • いちご
      1パック
    • クーベルチュールチョコ
      100g
    • マイクリオ
      1g

    作り方

    ポイント

    チョコレートを湯せんで溶かす時は、チョコがギリギリ溶ける温度で溶かします。 温度を上げすぎないように注意します。 詳しい作り方は藤野幸子youtubeでご紹介してます。

    • 準

      クーベルチュールチョコは砕いておく

    • 1

      ボウルにチョコを入れて湯せんで溶かしてマイクリオ を入れてよく混ぜる。

    • 2

      いちごにチョコをくぐらせてクッキングペーパにのせてチョコが固まる前乾かす。

    レシピID

    410345

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    藤野幸子
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    藤野幸子

    作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’

    「料理家」という働き方 Artist History