焼き卵かけご飯
投稿日2013/03/15
更新日2013/03/15
調理時間10分
朝ご飯の定番「卵かけご飯」にちょっと手を加えて、美力をアップさせてみました。 トマトのリコピンは、オレイン酸たっぷりのオリーブオイルと一緒に摂ることで効率的に体内に吸収されます。お子様にも喜ばれるお味です。良く混ぜて召し上がれ!
材料（1人分）
- ご飯1膳分
- 卵1個
- トマト1/2個分
- とろけるチーズ1枚
- 醤油適量
- エキストラバージンオリーブオイル小さじ1/2~1
- 塩少々
作り方
ポイント
卵ご飯の表面にほどよく火が入り、下はとろとろの卵かけご飯になります。トマトの酸味とオリーブオイル&チーズのコク、そして卵かけご飯の組み合わせがクセになるかも。糖化を抑えたい方は、飲み物をカモミールティーになさってくださいね。
- 1
耐熱容器に卵を入れ溶きほぐす。ご飯と好みの量の醤油を入れ、卵かけご飯を作る。オーブントースターを予熱する。
- 2
ざく切りにしたトマトをのせ、塩を振る。エクストラバージンオリーブオイルを回しかけて、チーズをのせる。
- 3
オーブントースターでチーズが溶けるまで2～3分焼く。
レシピID
100793
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天使のキッチン ケロリ
五反田で料理サロン 『天使のキッチン』 を主宰。食養生を取り入れた「食美人講座」、基本から学べる「ブライダルコース」、ご自分のペースで学びたい方に「プライベートレッスン」を開いています。簡単美味しい&美に効くレシピをご紹介します。料理王国プロダクション部所属。食空間コーディネーター。テーブルアーチスト。日本色彩学会会員。HP:http://www.selfiart.com