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豆乳きなこ紙コップシフォン

40
シフォンケーキの
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2018.05.09

分類デザート

調理時間: 40分

ID282936

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

紙コップで簡単フワフワしっとりシフォンケーキが作れるよ!豆乳・きなこ・三温糖で和菓子の様な風味に。バターもオイルも使用しないのでヘルシーですよ。

シフォンケーキ オーブン ケーキ 作り置き 豆乳 ヘルシー おやつ アイデア料理 和風 簡単レシピ おもてなし スイーツ きな粉 メレンゲ ふわふわ 子供に人気/イベント・記念日/簡単
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材料(100ml紙コップ×7個分)
A
豆乳(無調整) 50ml
A
卵黄 2個分
B
薄力粉 30g
B
三温糖 25g
B
きなこ 20g
卵白 2個分
ひとつまみ
作り方
Point!
※生地を紙コップに注ぐ時は注ぎ口がある計量カップ等に入れると注ぎやすいですよ。 ※念の為、ポリエチレン不使用の紙コップを使用して下さい。
  1. 【混ぜる】
    A

    豆乳(無調整) 50ml、卵黄 2個分

    をよく混ぜ合わせ、そこにB

    薄力粉 30g、三温糖 25g、きなこ 20g

    をふるい入れ、ダマが無くなるまで混ぜる。
  2. 【混ぜる】
    卵白に塩を加え、角が立つぐらいまで泡立て、【1】を一気に加え、メレンゲをつぶさない様に全体が馴染むまで大きく混ぜる。
  3. 【紙コップに入れる】
    【2】を紙コップの7~8分目程度まで入れ、紙コップの底をテーブルに何度か打ち付け中の空気を抜く。
    ※生地を入れすぎると焼いている時に溢れてくるので注意!
  4. 【焼く】
    【3】を170℃に余熱したオーブンで25分焼く。
  5. 【冷ます】
    焼きあがったら逆さにして、シフォンの膨らみ縮みを防いで粗熱を取って完成!
    ※紙コップが熱くなっているので注意!
    ※洗濯物ハンガーで紙コップの底を挟むと丁度いいですよ。
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