レシピカード
三浦ユーク
タイのさっぱり春雨サラダ「ヤムウンセン」
春雨がたっぷり入っている暑い日にぴったりな甘辛酸っぱいタイの人気海老サラダ！ビールや白ワインのアテとしても！ 通常は茹で海老を使いますが、今回はお刺身用の甘海老に！日本のお刺身サラダをヒントにしてみました。 以前、お店でヤムウンセンを頼んだ時に、少し時間が経つと春雨同士がくっついて取りにくい経験をしたので、全体をみじん切りにしてスプーンで食べる「チョップドサラダ」風に！
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