メキシカン・グリルド・コーン
投稿日2018/06/08
更新日2018/06/08
調理時間10分
醤油やバター醬油味の焼きとうもろこしに飽きたらコレ！ビールが進む！メキシカン味の焼きとうもろこし！ ライムの爽やかな酸味、チリパウダーのメキシカンな辛味、チーズのコクがとうもろこしの甘みを引き立ててくれます。
材料1人分
- とうもろこし1本
- ライム1/4個
- パルメザンチーズ(粉末)小さじ1
- オリーブオイル小さじ1/2
- チリパウダー小さじ1/4
- 塩少々
作り方
ポイント
※「チリパウダー」は唐辛子、にんにく、オレガノ、クミンが混ざったスパイスです。これを使うことでメキシカン風味になります。一般的なスーパーのスパイスコーナーで手に入りますよ。 ※ライム果汁は多めがオススメです。 ※ライムと塩だけでも美味しいですよ。
- 1
【材料を切る・下味をつける】 とうもろこしは皮を剥き、全体にオリーブオイルを塗って塩をふる。 ライムはくし切りにする。
- 2
【焼く】 グリル(中火)でとうもろこしを時々ひっくり返しながら焼き色が付くまで加熱する。
- 3
【盛りつける】 器にとうもろこしを盛りつけ、上にパルメザンチーズ(粉末)、チリパウダーをふりかけ、ライムを絞ったら完成!
300738
質問
作ってみた!
- nao
2018/06/20 21:09
塩茹でトウモロコシも美味しいけれど、焼きもろこしにチーズのコク、ライムの酸味、チリパウダーのピリッも美味しい。おつまみにピッタリ。お酒が進みます。 #Nadiaアンバサダー
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- Artist
三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人（アメリカ）
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人（アメリカ） テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。