レシピカード
三浦ユーク
カツオのたたき・韓国風コチュマヨソース
カツオのたたきってポン酢か塩で食べるのが一般的ですが、ピリ辛はいかがでしょうか？ カツオをマヨ醤油で食べるのが一時期流行りましたが、こちらは韓国の甘辛味噌コチュジャンとマヨネーズを合わせて。 マヨネーズのコクが辛味をまろやかにしてくれています。これはお酒がマストですね！
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