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ご飯が進む！韓国名物ヤンニョムチキン
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ご飯が進む！韓国名物ヤンニョムチキン （調理時間：15分) ------------------- 【材料2人分】 ------------------- 鶏もも肉:200g ニンニクの芽:5本 塩・砂糖:各小さじ1/4 片栗粉:適量 胡麻油:大さじ1 (A)長ネギ(みじん切り):10cm分 (A)※自家製コチュジャン:大さじ1 (A)酢:大さじ1 (A)はちみつ・醤油:各小さじ2 (A)すり胡麻・ケチャップ:小さじ1 (A)しょうが(すりおろし):1片 ------------------- 【手順】 ------------------- 【1】【材料を切る・下味をつける】 鶏もも肉は一口大に切り、塩・砂糖を揉み込み5分置いたら、全体に片栗粉をまぶす。ニンニクの芽は3cm幅に切る。 【2】【炒める】 フライパンをあたため胡麻油をひき、中火で鶏もも肉に焼き色が付くまで炒めたら、フライパンの中の油をキッチンペーパーで拭き取り、ニンニクの芽を入れ30秒炒め、一旦取り出す。 【3】【炒める】 同じフライパンによく混ぜた【A】を入れ沸騰させ、弱火で1分煮詰める。【1】を戻し入れ、中火で1分、タレと絡めたら完成! ※「自家製コチュジャン」のレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/300948
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