レシピカード
三浦ユーク
甘酸っぱいタレが美味しい！よだれ鶏
中華の甘酸っぱいネギだれがたまらなく美味しい！食欲が進む！中華の新定番おつまみ「よだれ鶏」。 硬くなりがちだけどヘルシーな鶏むね肉を塩と砂糖の効果で柔らかく、そして茹で過ぎず、余熱で調理することで「しっとり柔らか」な食感になりますよ！ 残った茹で汁は即席鶏がら出汁！溶き卵と春雨を入れて中華スープもついでに作っちゃいましょう！
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