レシピカード
三浦ユーク
【さっぱり病みつき！】ズッキーニのおひたし
夏野菜のズッキーニってどう料理したらいいか？迷いますよね。火を通す調理法が多いですが、生でも美味しいですよ。 今回はシンプルに「おひたし」に。出汁や醤油の風味とよく合うんですよ。常備菜にもぴったり！ ズッキーニはきゅうりっぽいけど、実はカボチャの仲間！なので青臭さもないですし、そこまで水っぽくないし、コクもあって食感もしっかりとしているから、おひたしにぴったり！お箸が止まりませんよ！
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