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甘辛!みょうがの豚バラ巻き

15
豚肉巻きの
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2018.07.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID320389

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

爽やかな香りとシャキッとした食感のみょうが、脂身が美味しい豚バラの相性抜群!ご飯が進みますよ!

豚肉巻き スローカロリーシュガー もう一品のおかず・小鉢 ごはんがすすむ 簡単 甘辛 日本酒に合うおつまみ 適糖生活 豚バラ肉 みょうが ビールに合うおつまみ
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材料2人分(6個)
豚バラ肉(スライス) 6枚(100g)
みょうが 3本
少々
A
醤油 小さじ2
A
スローカロリーシュガー(砂糖) 小さじ11/2
A
酒・みりん 各小さじ1
紫蘇(千切り) 2枚
作り方
Point!
※焼く時は豚バラ肉の脂身があるので、油をひかなくてOKです。 ※肉を一旦取り出すことで加熱し過ぎを防ぎ、柔らかい仕上がりになります。
  1. 【巻く】
    豚バラ肉(スライス)に塩を振り、縦半分に切ったみょうがを巻く。
  2. 【焼く】
    フライパンをあたため、【1】を入れて中火で全体に焼き色が付くまで焼き、蓋をして弱火で2分蒸し焼きにし、一旦取り出す。
  3. 【タレを絡める】
    フライパンの油をふき取り、混ぜたA

    醤油 小さじ2、スローカロリーシュガー(砂糖) 小さじ11/2、酒・みりん 各小さじ1

    を弱火でとろみが付くまで煮詰めたら、【2】を戻して絡める。
  4. 【盛りつける】
    器に【3】、紫蘇(千切り)を盛りつけて完成!
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