JavaScript を有効にしてご利用下さい.
このレシピを携帯・PCに送る
カリッふわ♪手作り！がんもどき
送信メールアドレス
カリッふわ♪手作り！がんもどき （調理時間：25分) ------------------- 【材料2人分】(10個～12個) ------------------- 木綿豆腐:1丁(300g) にんじん:1/2本 ひじき:20g 干しシイタケ:3個(8g) (A)卵:1個 (A)片栗粉:大さじ3 (A)塩・砂糖:各小さじ1/2 (A)削り節:1パック(2g) 揚げ油:適量 ------------------- 【手順】 ------------------- 【下準備】【下処理をする・材料を切る】 干しシイタケは200mlの水に浸けて戻しておく。 木綿豆腐は一口大にちぎり、キッチンペーパーで2～3重に包み、電子レンジ(500w)で2分加熱して水気を拭く。 にんじん、戻した干しシイタケは粗みじん切りにする。 【1】【混ぜる】 木綿豆腐、にんじん、干しシイタケ、ひじき、【A】をまとまるまでよく混ぜ合わせる。 【2】【成形する】 ❶を直径5～6㎝程度の楕円形に成型する。 ※とても柔らかい生地なので扱いにくいですが、割れない様に注意。 【3】【揚げる】 鍋に揚げ油を入れて160℃まで加熱したら❷を入れ、きつね色になるまでじっくりと揚げ、油を切って完成! ※とにかく「揚げたて」を直ぐに召し上がれ!!! 【4】お好みで生姜醤油を添えても。 干しシイタケの戻し汁をつけ汁にしても美味しいですよ。 【明石焼き風のつけ汁レシピ】 干しシイタケの戻し汁・150㎖、醤油・小さじ½、塩・小さじ¼を合わせて電子レンジ(500w)で1分加熱して完成! 【5】【アレンジがんもどき】 ◆包丁いらず!手作り!枝豆の旨塩ジャンボがんもどき 枝豆のコク、しらす干しと塩昆布の絶妙な塩気。これはお酒が止まりませんね!包丁とまな板の出番は無し!ボウルに材料を入れて混ぜて揚げるだけだから簡単♪ https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/345888
※携帯電話のドメイン指定受信を設定されている方は「oceans-nadia.com」 を追加してください。
送信