主菜
さば缶のカツレツ風・イタリアンソース
投稿日2019/05/29
更新日2019/05/29
調理時間15分
芳ばしいパン粉衣をまとわせたさばがサクッ＆しっとり！さば缶だから下味要らず！バジル香るフレッシュトマトソースをかけて爽やかなイタリアン仕立てに。
材料2人分
- さば缶2缶
- ミニトマト8個
- にんにく1片
- バジルの葉4枚
- Aレモン果汁小さじ1
- A塩小さじ¼
- Aこしょう少々
- パン粉適量
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
・パン粉は細かいものの方が軽い仕上がりになってオススメです。 ・さば缶はすでに火が通っているのであたためる程度でOKです。パン粉が色付いたら焼き上がりです。
- 準
ミニトマトは2cm角に切り、にんにくとバジルの葉は粗みじん切りにし、A レモン果汁小さじ1、塩小さじ¼、こしょう少々と和えてソースを作る。
- 1
さば缶の汁気を切り、パン粉を全体にまとわせる。
- 2
フライパンをあたためてオリーブオイルをひき、中火で1の全体に焼き色が付くまで焼く。
- 3
器に盛り付け、ソースをかける。
レシピID
375651
質問
作ってみた!
こんな「魚料理」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「バジル」の基礎
「ミニトマト」の基礎
「レモン」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人（アメリカ）
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人（アメリカ） テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。