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    副菜

    パリパリ♪チキラーと大根の和風胡麻ドレサラダ

    • 投稿日2019/12/08

    • 更新日2019/12/08

    • 調理時間10

    お気に入り

    79

    簡単に出来ちゃう食べ応えのある大根サラダ!チキンラーメンのサクサクっとした食感とうま味のある味付けがさっぱりとした大根にぴったり。チキンラーメンに味が付いているのでドレッシングは控え目でOK。 お子さんから大人までみんな大好きな味のサラダですよ♪

    材料4人分

    • チキンラーメン(日清食品)
      1袋
    • 大根
      ¼本
    • 水菜
      1株
    • ミニトマト
      2個
    • A
      すり胡麻
      大さじ2
    • A
      醤油・米酢
      各小さじ2
    • A
      砂糖・胡麻油
      各小さじ1
    • B
      ちりめんじゃこ
      10g
    • B
      削り節
      ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    ・大根と水菜は水につけることでシャキッとした食感になります。水分はしっかりと絞らないと水っぽくなるので注意! ・チキンラーメンは細かく砕き過ぎると食べにくいので少し大きめの方がオススメです。

    • 【材料を切る・水にさらす】 チキンラーメン(日清食品)は細かく砕く。 大根は5cm長さの輪切りにして皮を剥き、千切りにする。水菜は5cm長さに切る。ミニトマトは4等分に切る。 大根と水菜は水に5分つけて水気を絞る。

      工程写真
    • 1

      【盛り付ける】 器にチキンラーメン、大根、水菜を盛り付ける。混ぜ合わせたA すり胡麻大さじ2、醤油・米酢各小さじ2、砂糖・胡麻油各小さじ1を全体にかける。ミニトマトとB ちりめんじゃこ10g、削り節ひとつまみをちらして完成! 全体をよく混ぜて召し上がれ!

      工程写真
    レシピID

    383456

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    三浦ユーク
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    三浦ユーク

    料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人(アメリカ)

    料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人(アメリカ) テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。

    「料理家」という働き方 Artist History