レシピカード
三浦ユーク
メキシコ風スパイシーカカオチキン（ポジョデモーレ）
これはクセになる美味しさ！メキシコのご馳走チキン煮込み「ポジョデモーレ」 ポジョ = 鶏肉 モーレ = 濃厚なソース 昔はカカオが貴重だったため、結婚式やお祝い等、特別な日に食べる料理でした。 ダークチョコレートを使うので深いコクとほんのりとした甘みが加わり、メキシカンなスパイシー感、トマトの爽やかなうま味がジューシーなチキンとぴったり♪ 沢山のうま味が詰まっていて美味しいですよ！記念日のディナーにオススメです。
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