レシピカード
三浦ユーク
しらすとカリカリ梅の実山椒混ぜ寿司
甘みのある酢飯に薬味を混ぜて作る「混ぜ寿司」。暑い時期にはさっぱりと食べられます。 しらす干しの塩気、カリカリ梅の酸味と食感、茗荷（みょうが）の爽やかさが夏らしさを感じます。そこに大人のアクセントとして実山椒の塩漬けを。ピリリとした風味が加わり、一段上の混ぜ寿司になります。
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