レシピカード

三浦ユーク三浦ユーク
とろけるナスと海老の和風リゾット
かつおだしのうま味を感じる優しい味付けの和風リゾットに、とろとろのナスがたっぷり♪ ヤマキ 徳一番花かつおからだしをとることで、香り高く、うま味たっぷりなだしがとれます。 かつおだし(イノシン酸)×味噌、パルメザンチーズ(グルタミン酸)で、うま味の相乗効果!ナスやトマトもたっぷりで美味しく食べられます♪ 生米から作るリゾットは難しいと思われがちですが、米を炒めてオイルでコーティングしたら、後は材料を入れて煮るだけなので、意外と簡単♪うま味をたっぷり吸ったとろっ食感のナスに、パラりとしたお米が相性抜群です。

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