おうちでピザ屋さん♪照り焼きチキンピザ
投稿日2020/10/21
更新日2020/10/21
調理時間60分
みんな大好き「照り焼きチキンピザ」をご自宅で再現！ 和風の甘辛チキンとマヨネーズは最強の組み合わせ♪子供はコーラ、大人はビール片手に！ ▶ピザ生地のレシピはコチラ！ 【意外と簡単！ピザ生地】 https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/368100
材料2人分
- 鶏もも肉½枚
- A醤油大さじ2
- A酒・みりん・水各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A生姜（すりおろし）小さじ1
- Aにんにく（スライス）1片分
- ※ピザ生地1枚分
- ピザ用チーズ40g
- 舞茸½株
- 冷凍コーン大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- 青ネギ（小口切り）適量
作り方
ポイント
・タレを煮詰める際はソース状になるまでしっかりと煮詰めて下さい。水分が少なくなってくると焦げやすくなるので注意。 ・トマトソースを使わないことで和風の仕上がりになりますが、お好みで半分に切ったミニトマトを具材に加えるとさっぱりとしたアクセントになってオススメです。
- 準
【材料を切る・タレを作る】 鶏もも肉は小さめの一口大に切る。舞茸は食べやすい大きさに手でばらす。 A 醤油大さじ2、酒・みりん・水各大さじ1、砂糖小さじ2、生姜（すりおろし）小さじ1、にんにく（スライス）1片分を混ぜ合わせてタレを作る。
- 1
【照り焼きチキンを作る】 フライパンをあたため、中火で鶏もも肉に火が通るまで３分程度炒める（油はひかなくてOK）。 タレを加え、中火でとろみが付くまで３～４分煮詰める。
- 2
【ピザ生地を成形する】 ※ピザ生地をクッキングシートにのせ、お好みの形に成形する。 ▶ピザ生地の詳しいレシピはコチラ 意外と簡単！ピザ生地 https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/368100
- 3
【トッピングする・焼く】 オーブントレイにピザ生地をのせ、照り焼きチキンとタレ、ピザ用チーズ、舞茸、冷凍コーン、マヨネーズをトッピングする。 ２３０℃に余熱したオーブンで１０分、チーズが溶けてピザの耳に焼き色が付くまで加熱する。
- 4
【盛り付ける】 青ネギ（小口切り）をちらして完成！ お好みで刻み海苔をかけてもオススメです♪
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質問
作ってみた!
- はるか
2022/06/13 08:50
こんにちは☺️三浦さんのレシピで生地を作り、こちらの照り焼きチキンピザもリピートしてます✨もうかれこれ5回以上作ってますが、思い立った時に簡単に作れて、焼きたてで美味しいので宅配ピザを頼まなくなりました😊素敵なレシピありがとうございます🍀 - 595841
2021/12/07 12:47
ランチに作りました。作り置きしていた米粉のピザ生地で作りました。ネギの代わりに冷凍ほうれん草をトッピング。２歳の子供も喜んで食べてくれました。美味しかったです！
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三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人（アメリカ）
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人（アメリカ） テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。