レシピカード
三浦ユーク
【冷凍シーフードミックス】美味しい解凍方法
塩の浸透圧を利用してゆっくりと解凍することで臭みが出ない！うま味を逃がさない！さらに硬くなりがちなイカや海老がプリっとした仕上がりになります。少し時間はかかりますが、基本放置しておくだけなので簡単です。少しの手間で格段に味が良くなりますよ♪
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