鶏もも肉とアボカドのさっぱり醤油照り焼き

15

2021.07.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID 416937

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

ジューシーな鶏もも肉とトロっとしたアボカドに、さっぱり味の甘辛ダレが絡んでご飯が進む一品です。お酒のおつまみにも!

少し硬いアボカドでも大丈夫!火を通すことでトロっとした食感になります♪

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚(300g)
    アボカド 1個
    ひとつまみ
    A
    醤油・酒・みりん 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    炒め油 適量

    作り方

    ポイント

    ・炒めて出た油を拭き取ることで油っぽくない仕上がりになります。
    ・鶏もも肉を鶏胸、鶏ささみに代えてもOKです。
    ・お好みで仕上げに削り節をかけてもオススメです。
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    1. 【材料を切る・下味を付ける】
      鶏もも肉は大き目の一口大に切る。全体に塩ひとつまみをふって下味を付ける。
      アボカドは種と皮を取り除き、2㎝大に切る。
    2. 【炒める】
      フライパンをあたためて炒め油をひき、中火で鶏肉に焼き色が付くまで3分程度炒める。

      蓋をして弱火で2分、蒸し焼きにして中まで火を通す。
    3. フライパン内の油をキッチンペーパーで拭き取り、アボカドを入れ、中火で1分炒める。

      A

      醤油・酒・みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ1

      を加え、中火で1分炒めて完成!
    1 95

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