主菜

【おうち居酒屋】山芋のふんわり焼き

Name: 【おうち居酒屋】山芋のふんわり焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 山芋 260g; 卵 2個; 醤油 大さじ1; 胡麻油 小さじ2; 青ネギ（小口切り） 適量; 削り節 適量; ポン酢 大さじ1; マヨネーズ 大さじ1/2

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15分

20㎝フライパン使用

エネルギー235kcal
炭水化物20.8g
脂質13.2g
たんぱく質10.5g
糖質18.6g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

小麦粉不使用、シンプルに山芋と卵でふんわりと焼き上げる居酒屋おつまみ♪ たっぷりのかつお節とネギをちらして。何もつけなくても美味しく食べられますが、ポン酢やマヨネーズも相性良し。お好みでキムチをのせてもＧＯＯＤです♪ビールや焼酎のお供にはもちろん、お子さんも大好きな味です。

材料2人分

山芋
260g
A
卵　
2個
A
醤油
大さじ1
胡麻油
小さじ2
B
青ネギ（小口切り）
適量
B
削り節
適量
ポン酢
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
【生地を作る】山芋はピーラーで皮を剥き、すりおろす。 A 卵　2個、醤油大さじ1と合わせ、全体が馴染むまでしっかりと混ぜ合わせて生地を作る。
1
【焼く】フライパンをあたためて胡麻油をひき、弱めの中火にする。生地を流し入れる。蓋をして７分、蒸し焼きにする。生地をひっくり返し、中火で１分焼く。 ※とても柔らかい生地なのでひっくり返す際に割れてしまうこともあります。
2
【盛り付ける】器に盛り付け、B 青ネギ（小口切り）適量、削り節適量を上にちらす。ポン酢、マヨネーズを添えて完成！