2019/12/08
15分
三浦ユーク
辛ラーメンと冷凍シーフードミックスを使ってパパっとお手軽にピリ辛なチヂミが出来ちゃいます!麺を使っているから薄くても食べ応えがあります。辛ラーメンの辛味に海鮮のうま味が加わって絶品♪お酒のおつまみにもぴったりです。
10分
簡単に出来ちゃう食べ応えのある大根サラダ!チキンラーメンのサクサクっとした食感とうま味のある味付けがさっぱりとした大根にぴったり。チキンラーメンに味が付いているのでドレッシングは控え目でOK。お子さんから大人までみんな大好きな味のサラダですよ♪
2019/12/07
鍋ひとつ&茹で時間3分で完成しちゃう、ぱぱっと簡単にできる時短カルボナーラ!らーめんスープのうま味も加わって濃厚な味わいに♪
2019/12/02
20分
シャキシャキとしたレンコンの食感と甘みに桜海老のうま味が加わった絶品アヒージョ!和の食材ですが、しっかり洋風!白ワインにぴったり♪残ったうま味が詰まったオイルとパスタを和えればもう一品できちゃいます!【レンコンの旬・選ぶポイント】11〜2月。穴が小さく薄茶色のもの。【桜海老の旬】3月下旬~6月上旬までの春漁。10月下旬~12月下旬の秋漁。
柔らかいほろほろの鶏肉にほどよいスパイス感、香味野菜と鶏だしのうま味がたっぷり詰まったスープが絶品です。玉ねぎもとろとろ♪シンガポール名物「バクテー」は豚のスペアリブで作りますが、下茹でをしたりアクを取ったりが大変。鶏手羽元を使えば材料を〈BRUNO マルチ圧力クッカー〉に全部入れてスイッチを押すだけで簡単ほったらかし調理♪
2019/11/25
ふわふわのメレンゲがまるで雲の様な新感覚の目玉焼きトースト!パルメザンチーズで味付けをした焼きメレンゲが濃厚な卵黄とぴったり!わざわざメレンゲを泡立てる価値有りですよ!カレー、炒飯、サラダのトッピングにしてもオススメです。
2019/11/24
60分
柔らかくじゅわっと広がる大根の優しい甘みに、ピリ辛でコクうま担々麺風なタレがベストマッチ!圧力鍋(炊飯器でも可)を使えば簡単に大根が柔らかく煮れちゃいますよ♪寒い時期にぴったりの一品です。
2019/11/18
40分
クリスマスといったら食べたくなるのが「フライドチキン」!しっとりジューシーで衣サクサクなお店レベルのフライドチキンがご自宅でも作れます!ブロッコリーやミニトマトと一緒にツリーの様に盛り付ければクリスマス感アップ。さらにパルメザンチーズを雪に見立てて振りかけることでホワイトクリスマスに♪
30分
レンジで時短調理したしっとりチキンロールをリース仕立てに盛り付ければクリスマスにぴったりな豪華メニューに!さっぱり甘酸っぱい絶品レモンソースが良く合います。子供も大人も大好きな味ですよ。
クリスマスのメインに♪はちみつとオレンジ果汁で柔らかくて甘い絶品ローストポークはいかがでしょうか!お子さんはもちろん、大人も大満足な豪華メニュー!フルーティーでコクのある甘みが豚肉のジューシーさと相まって最高の一皿ですよ。
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人(アメリカ)
プロフィール
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人(アメリカ) テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執...
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2019.04.25
料理は五感に訴えかける エンターテインメント!
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。三浦ユークさんがその第13回目に登場しました。アメリカでの幼少期から料理研究家になるまでの経歴、料理の魅せ方のこだわりを聞いてみました!
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