2019/05/30
30分
三浦ユーク
豆板醤でピリ辛に味付けしたツナをトロっとした薄切り茄子で巻きました!さっぱり酢醤油で召し上がれ!食べやすい一口サイズなので餃子や焼売感覚で沢山食べられます!
10分
火を使わずに和えるだけの簡単調理!さば缶が韓国風になってご飯が進みます!卵黄でまろやか&満足感アップ!辛さは控え目なのでお子様も食べられますよ。
2019/05/29
15分
芳ばしいパン粉衣をまとわせたさばがサクッ&しっとり!さば缶だから下味要らず!バジル香るフレッシュトマトソースをかけて爽やかなイタリアン仕立てに。
2019/05/20
初夏の味覚「実山椒」を使った本格的な茶碗蒸し!実山椒のピリッとした爽やかさにとろっと濃厚なあんかけ、ふるふるで優しい味わいの茶碗蒸しが相まってとっても贅沢な味わいです。
2019/05/15
20分
清涼感のある日本のハーブ「山椒」をたっぷり使った贅沢味噌をまとわせて!ジューシーな鶏肉とピリッと爽やかなアクセントがある味噌でご飯が止まりません!お酒のおつまみにもオススメですよ!
2019/04/24
25分
新じゃがと空豆の皮ごと味わう春レシピ!クルミの濃厚なドレッシングソースが春食材とぴったりです。レモンの爽やかなアクセントでレストラン級な味わいになります。ソースはサラダのドレッシングにもオススメ。また、冷奴、焼いた鶏肉や魚にかけても美味しいですよ。
2019/04/23
簡単おつまみレシピ!とろーりチーズに醤油とおかかがベストマッチ!オクラのシャキッとした食感と相まってお酒が進んじゃいます!もちろんおかずとしてもオススメ。大人も子供も大好きな味ですよ。
2019/03/26
プリっと肉厚な食感の一正蒲鉾「香ばし生ちくわ」を使った簡単作り置きレシピ!どれもちくわ+1食材&調味料、5分以内で完成します!韓国風の味付けでご飯が進みますよ。①【チキコチュマヨ】サラダチキンと調味料を和えるだけ!ピリ辛コク旨!②【胡麻キム】キムチとちくわがベストマッチ!胡麻の芳ばしさをプラス!③【うま塩豆苗】うま塩が効いたシャキシャキ豆苗!野菜嫌いでも大丈夫!
2019/03/19
35分
イタリア・シチリア島の名物スイーツ「カンノーリ」を餃子の皮でお手軽に。サクッと芳ばしい皮にレモンの爽やかな酸味が効いたクリームが相性抜群です。
トロッとした食感と甘酸っぱいレモンの風味が美味しい!アメリカの定番レモンスイーツ「レモンスクエア」にココナッツの風味と食感のアクセントをプラスしました。
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人(アメリカ)
プロフィール
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人(アメリカ) テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執...
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2019.04.25
料理は五感に訴えかける エンターテインメント!
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。三浦ユークさんがその第13回目に登場しました。アメリカでの幼少期から料理研究家になるまでの経歴、料理の魅せ方のこだわりを聞いてみました!
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