2018/10/28
50分
デザート一口食べればフワッ!しゅわっ!とした口溶け♪抹茶のほろ苦い風味、栗がごろごろたっぷり入った至福スイーツ。バター・オイル・ベーキングパウダーを使わなくてもふんわり膨らんで、味の奥行も出ますよ。
2018/10/04
30分
主菜ベトナムでも豚角煮は大人気のおかずで「Thit Kho」ティット(肉)コー(煮る)と言います。日本の甘辛醤油味とは違って、ココナッツミルクで煮込むスタイル。ココナッツのコク、豚肉の脂の甘みが相性抜群なんですよ。今回のレシピでは少しアレンジして唐辛子の辛みをプラスしています。辛みをプラスすることで全体の味が締まり、お酒やご飯のお供にもピッタリな味わいになります!
三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人(アメリカ)
プロフィール
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人(アメリカ) テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執...
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