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三浦ユーク

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大型ソーシャルアパートメントのオープニングセレモニーにて、二日間に渡って出張料理を担当させて頂きました。

・プレス・関係者様パーティー 40名様
・社内懇親会、打ち上げ 30名様
・ウェルカムパーティー 95名様

当日メニュー
◆スモークオイルサーディンのブルスケッタ
◆スパイシーツナのブルスケッタ
◆一口カプレーゼ
◆低温真空調理した極上ローストビーフ
◆スパイスたっぷりポークミートタコス
◆スペイン料理研究家のホットプレートパエリア
◆映画館の定番!キャラメルポップコーン
◆メープルクリームクッキー


USハイブッシュブルーベリー協会様主催のフードバトルイベントに出演させて頂きました。

当日メニュー
・鯛のポワレ・ベリーエシャロット豆乳クリームソース
・生ハムモッツァレラ・ベリーハニマスソース
・ブルーベリーヨーグルトジェラート

イベントレポートコラム
こちら
https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2528

焼鳥・うなぎ・お惣菜の『日本一』さまの塩焼鳥で献立の提案をさせて頂きました。

https://www.instagram.com/p/B1sRozlg_B5/?utm_source=ig_web_copy_link

東京ガス熊谷支社様にて
「特別料理教室・台湾の定番ごはんを作ろう!」を開催させて頂きました。

当日メニュー
●魯肉飯(ルーローファン)
爽やかなスパイスが効いた台湾の甘辛豚丼!

●胡椒餅(フージャオピン)
胡椒がピリッと効いた焼き肉まん!

●豆苗のオイスターソース炒め
コスパ抜群の豆苗でご飯が進むコク旨味!

●豆花(トウファ)
素朴な味の豆乳プリンに黒蜜をかけて!

東京ガス熊谷支社様にて
「特別料理教室・初夏の香り「実山椒」でご飯が進む和食」を開催させて頂きました。

当日メニュー
●実山椒
下処理、アク抜き、保存方法。

●自家製ちりめん山椒
フレッシュな実山椒で作ります。炊き立てご飯に乗せて召し上がれ。

●アスパラ豚バラ巻き実山椒ダレ
実山椒の清涼感が効いた甘辛味でご飯が進む。

●実山椒餡かけ茶碗蒸し
実山椒がアクセントの割烹風銀あんで本格的に。


タイムライン

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