【作り置き】疲労回復にも♡たまらん旨さ薬味の野菜d鶏つくね♡
投稿日2018/07/24
更新日2018/07/24
調理時間15分(肉種を冷蔵庫に置く時間は入っていません。)
お昼ご飯にそうめんの薬味を刻んでいて思い付いたレシピです（笑） 夏場などのお弁当にもぴったりです♡ 鶏肉は胸肉を使って高たんぱく低カロリーにしました♡ めんつゆ+梅干しで 甘酸っぱさがたまらないタレを絡めてます♡
材料3人分（小さめ9個分）
- 鶏胸ひき肉300gくらい
- A小ねぎ2本
- Aみょうが1個
- A青じそ7枚くらい
- すりおろし生姜大さじ1
- 白すり胡麻大さじ2
- 味噌大さじ1
- B梅干し1個
- Bみりん大さじ1
- Bめんつゆ大さじ2
作り方
ポイント
肉に混ぜる薬味は冷蔵庫にある物で大丈夫です。 鶏肉はもも肉やささ身でも美味しく作れます。 梅干しはチューブなどでも大丈夫です。
- 準
B 梅干し1個、みりん大さじ1、めんつゆ大さじ2をそれぞれはかりボウルに入れ混ぜて置きます。 梅干しは種を取って梅肉だけ包丁で叩いて下さい。
- 1
A 小ねぎ2本、みょうが1個、青じそ7枚くらいをみじん切りにして鶏胸ひき肉の入ったボウルに入れます。 すりおろし生姜・白すり胡麻・味噌も入れてしっかりと捏ねます。
- 2
しっかりと捏ねたら容器に肉種を入れて 上から空気が入らないようにラップをして蓋をし 冷蔵庫で1時間以上味を馴染ませます。
- 3
1時間以上経ったら冷蔵庫から出して 好きな大きさに形を整えて胡麻油をひいたフライパンにのせて焼きます。
- 4
両面焼き色が着いたら蓋をして弱火で少し蒸し焼きにしてB 梅干し1個、みりん大さじ1、めんつゆ大さじ2を入れて絡めながら焼きます。
- 5
B 梅干し1個、みりん大さじ1、めんつゆ大さじ2が絡んで煮詰まってきたら出来上がり♡
- 6
お弁当に詰めるとこんな感じ♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/