【作り置き】激うま♡万能レシピ♡自家製鮭フレーク♡
投稿日2018/08/22
更新日2018/08/22
調理時間10分
鮭の切り身が安い時必ず作るレシピ♡ 色んなアレンジが出来るように味付けはシンプルにしてあります♡ 今までは焼いてからほぐしていましたが 鮭の臭みが抜けないので 今回は茹でて作りました♡
材料6人分
- 鮭甘口3切れ
- 鮭大さじ1
- 白胡麻好きなだけ
- 塩適量
作り方
ポイント
鮭を茹でる時はお湯が煮立ってから茹でて下さい。 茹で上がってからすぐにほぐすと火傷するのである程度冷ましてからほぐして下さい。 塩の量は多めだと辛くなるので気を付けて味付けして下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
フライパンにお湯をわかします。 (分量外) 煮立ってきたら鮭甘口をフライパンの中に入れて中火で5分茹でます。
- 2
茹で上がったら粗熱が取れるまでトレーかお皿の上などに鮭を置いておきます。
- 3
粗熱が取れてきたら 身をほぐしていきます。 皮は取って別の料理に使って下さい。 骨が沢山ついているのでしっかりほぐして取って下さい。
- 4
鮭の茹でた水分を飛ばすために 胡麻油をしいたフライパンでしっかり炒めます。
- 5
水分が飛んできたら酒を入れて再度しっかり炒めます。
- 6
水分がなくなってきたら塩を振り入れます。
- 7
最後が白胡麻を入れてよぉくかき混ぜたら出来上がり♡
341209
質問
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
