味付け1つdeこれは旨し♡たけのこのピリ辛塩きんぴら♡
投稿日2019/01/08
更新日2019/01/08
調理時間5分
いつもは煮てしまいがちなたけのこを今回は子供達が大好きなピリ辛塩で炒めてみました♡ たけのこ独特の風味に鶏がらの旨味が重なってあとひきます♡ 冷めても旨味はそのままなのでお弁当や作り置きにいいかも♡ たまらん旨さです♡
材料4人分
- たけのこ½個
- Aごま油大さじ1
- A唐辛子（輪切り）適量
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 酒少々
作り方
ポイント
◯たけのこは薄く切った方がより味が染みて美味しいです。 ◯鶏がらが顆粒なので溶かす意味もあって酒を入れます。もし顆粒だけでも溶けてたけのこと絡むようなら酒は入れなくても大丈夫です。 ◯唐辛子の入れ過ぎには注意して下さい（笑）
- 準
とくにありません。
- 1
たけのこをなるべく薄く切ります。 厚く切っても大丈夫ですがその際は一旦蓋をして蒸すなどすると早く火が通ると思います。
- 2
温めたフライパンにA ごま油大さじ1、唐辛子（輪切り）適量を入れて唐辛子の香りがしてきたら…
- 3
たけのこを入れて弱火で炒めます。 目安は楊枝を刺してすぅっと通るくらい。
- 4
楊枝が通るくらいまでになったら 鶏がらスープの素を入れて全体に絡むよう炒め…
- 5
酒を回し入れて全体的に味がいきわたるよう絡めたら出来上がり♡ 味が濃い目なので 薄味が良い場合は鶏がらスープの素を小さじ½にしてみて下さい。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/