病みつき間違いなし!疲れた身体に染みる♡白菜の薬味甘酢漬け♡

5

2019.01.14

分類副菜

調理時間: 5分(漬けている時間は入っていません。)

ID 370662

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

これは本当に美味しい(笑)
甘酢と薬味の風味が相性抜群で♡
刻み昆布の旨味も加わるので食べたら止まらなくなります♡
白菜の美味しさも感じられる抜群の甘酢漬けです♡
とくに疲れている時などに食べると美味しさが身体中に染みわたります♡

甘酢漬け みょうが 梅雨 野菜 大根 ネギ 紫蘇 アイデア料理 スライサー 甘酢 きゅうり はちみつ にんじん 白菜 お弁当 すし酢 小ねぎ 唐辛子 簡単 めんつゆ 昆布 薬味

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材料4人分
白菜 ¼個
にんじん ¼個
A
青じそ 12枚くらい
A
小ねぎ 2本くらい
A
みょうが 2個くらい
A
刻み昆布 3つかみくらい
B
めんつゆ 大さじ2
B
すし酢 大さじ2
B
はちみつ 大さじ1
作り方
Point!
◯【B】は白菜の大きさなどで分量が変わってくるので味見しつつ味を整えて下さい。
◯薬味は好きなだけ入れて大丈夫です。
◯お好みで唐辛子を入れると更に旨味が増します。
◯大根・きゅうりなどでも代用出来ます。
  1. とくにありません。
  2. 白菜をザク切りにします。
  3. にんじんをスライサーで細切りにします。
  4. ジッパーの付いたビニール袋に
    白菜・にんじんを入れたら刻んだA

    青じそ 12枚くらい、小ねぎ 2本くらい、みょうが 2個くらい、刻み昆布 3つかみくらい

    を入れます。

    A

    青じそ 12枚くらい、小ねぎ 2本くらい、みょうが 2個くらい、刻み昆布 3つかみくらい

    は細切りにした方が風味が出ます。
    お好みで唐辛子の輪切り(分量外)を入れても。
  5. 甘酢ダレを入れる前に野菜だけで混ぜ合わせます。
    ジッパーを閉めてふりふり。
    全体が混ざるまでふりふりして下さい。
  6. 全体が混ざったら
    B

    めんつゆ 大さじ2、すし酢 大さじ2、はちみつ 大さじ1

    の甘酢ダレを入れて再度しっかり混ぜ合わせます。

    B

    めんつゆ 大さじ2、すし酢 大さじ2、はちみつ 大さじ1

    がしっかり絡まったら
    ビニール袋の空気を抜きつつジッパーを閉めて
    冷蔵庫で2時間以上置いたら出来上がり♡

    私はいつもひと晩漬けています♡
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