我が家の定番♡ご飯と相性抜群♡激うま♡セロリと生姜の佃煮♡
投稿日2019/01/24
更新日2019/01/24
調理時間20分
元々はこの味付けでゴーヤの佃煮を作っていました（笑） 苦手だったゴーヤを食べれるようになったのはこの佃煮レシピのお陰です♡ このレシピでこれまで色々な野菜やお肉で佃煮を作って来ました♡ その1つが今回のレシピになります♡ セロリが苦手な娘のために作りました（笑）
材料4人分
- セロリ1本
- しょうがひとかけ
- ごま油適量
- Aしょうゆ25g
- Aみりん25g
- A酢25g
- A砂糖25g
- Aはちみつ大さじ1
- Bちりめんじゃこ½個
- B白すりごま適量
- Bかつお節1袋
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
◯野菜の切り方はお好みで大丈夫です。スライサーでスライスして作っても美味しく出来ます。 ◯ちりめんじゃこはしらすでも代用出来ます。 ◯煮汁を白すりごま・かつお節に吸わせる感じに混ぜて下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
セロリは葉と茎に分けてみじん切りにします。 しょうがもみじん切りにして下さい。
- 2
温めた鍋にごま油を入れてしょうがを炒めます。
- 3
しょうがの香りがしてきたら セロリを入れてしんなりするまで弱火で炒めます。
- 4
セロリがしんなりしてきたら それぞれはかったA しょうゆ25g、みりん25g、酢25g、砂糖25g、はちみつ大さじ1を入れて煮ます。
- 5
5分くらい中火で煮て 煮汁が半分くらいなくなってきたら…
- 6
B ちりめんじゃこ½個、白すりごま適量、かつお節1袋をそれぞれ入れて混ぜ合わせます。
- 7
最後に白いりごまを入れて全体に絡めたら出来上がり♡ しっかり煮汁がなくなるように作って下さい♡
371220
質問
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/