醤油1つde味付け♡激うま♡豚肉とじゃが芋のこくうま炒め♡

• 5分

材料4人分

• 豚肉
  250g〜300g
• じゃが芋
  3個
• ピーマン
  1個〜
• 醤油
  大さじ1〜
• 塩こしょう
  適量
• 片栗粉
  大さじ1〜

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  豚肉は細切りにして塩こしょうしたら片栗粉を全体的にまぶします。 じゃが芋は皮をむいて細切りにし 水に少しさらしたらザルにあげて水切りします。 ピーマンも種を取ったら細切りにします。

  
• 2

  温めたフライパンに油を少し入れて（分量外）熱したら 豚肉を入れてほぐすように炒めます。

  
• 3

  ある程度豚肉に火が通ったら しっかり水を切ったじゃが芋を入れて混ぜ合わせながら炒めます。

  
• 4

  じゃが芋に焼き色がついてきたら ピーマンを入れて再度よく混ぜ合わせて炒めます。

  
• 5

  塩こしょうして じゃが芋が透き通ってくるまで炒めます。 目安としてはじゃが芋に楊枝がすぅっと刺さるくらい。

  
• 6

  鍋肌にそって醤油を回し入れて 絡めながら炒めます。 こんがり焼き色がついたら出来上がり♡

  

ポイント

◯豚肉はどの部位を使っても大丈夫だと思います。 ◯じゃが芋を細切りにする事で火の通りを良くしているのでなるべく細く切って下さい。 ◯味付けはじゃが芋やピーマンの大きさによって変わってくるて思うので醤油大さじ1から徐々に量をあげて調節して下さい。

作ってみた！

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