醤油1つde味付け♡激うま♡豚肉とじゃが芋のこくうま炒め♡
投稿日2019/03/01
更新日2019/03/01
調理時間5分
お気に入り
（2703）
昔から母がよく作っていたレシピを私なりにアレンジして作りました♡ 豚肉は今回切り落としを使っていますが十分豚肉の旨味を感じられます♡ 味付けがシンプルなので それぞれの食材の良さを活かせたレシピになりました♡
材料4人分
- 豚肉250g〜300g
- じゃが芋3個
- ピーマン1個〜
- 醤油大さじ1〜
- 塩こしょう適量
- 片栗粉大さじ1〜
作り方
ポイント
◯豚肉はどの部位を使っても大丈夫だと思います。 ◯じゃが芋を細切りにする事で火の通りを良くしているのでなるべく細く切って下さい。 ◯味付けはじゃが芋やピーマンの大きさによって変わってくるて思うので醤油大さじ1から徐々に量をあげて調節して下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
豚肉は細切りにして塩こしょうしたら片栗粉を全体的にまぶします。 じゃが芋は皮をむいて細切りにし 水に少しさらしたらザルにあげて水切りします。 ピーマンも種を取ったら細切りにします。
- 2
温めたフライパンに油を少し入れて（分量外）熱したら 豚肉を入れてほぐすように炒めます。
- 3
ある程度豚肉に火が通ったら しっかり水を切ったじゃが芋を入れて混ぜ合わせながら炒めます。
- 4
じゃが芋に焼き色がついてきたら ピーマンを入れて再度よく混ぜ合わせて炒めます。
- 5
塩こしょうして じゃが芋が透き通ってくるまで炒めます。 目安としてはじゃが芋に楊枝がすぅっと刺さるくらい。
- 6
鍋肌にそって醤油を回し入れて 絡めながら炒めます。 こんがり焼き色がついたら出来上がり♡
373068
質問
作ってみた!
こんな「切り落とし」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「豚肉」の基礎
「じゃがいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/